LES MIXES

Des fournisseurs de référence
TransGourmet travaille avec les meilleurs fournisseurs de mixes :

Complet
Ireks
Marguerite
Moul-Bie

Douceur et moelleux

Ce mélange au goût sucré comprend les ingrédients pour la confection de baguettes ou spécialités viennoises.
FARINE BAGUETTE VIENNOISE AU BEURRE Complet - Ref : 71936

Pain authentique

Association de farine de blé, farine complète de seigle, graines de soja, tournesol, lin et soja pour un pain au cachet rustique. REX BUCHERON EMPLOI 50% Ireks - Ref : 325795

Génoises et biscuits

Pour élaborer une génoise ou un biscuit, il faut en règle générale ajouter de l’eau et des oeufs au mixe, sauf pour certaines préparations qui sont prêtes à l’emploi. La recette de base qui accompagne les produits recommande l’adjonction de 200 g d’eau et de 500 g d’oeufs. Mais on peut également enrichir le mélange en ajoutant une plus grande proportion d’oeufs (à hauteur de 800 g, par exemple).

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Toutes vos commandes à point

Grâce à la logistique de tri-température TransGourmet : croissants, pains au chocolat, viennoiseries, snacking... et tous les produits boulangerie pâtisserie vous sont livrés, frais ou surgelés, en une seule fois et dans le plus strict respect de la chaîne du froid et des normes d’hygiène.