Transgourmet partenaire majeur d'Omnivore Paris !

Transgourmet - Partenaire majeur d'Omnivore Paris
  • Événements
Du 10 septembre 2022 au 12 septembre 2022
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Du 10 au 12 septembre, Omnivore Paris retrouve le Parc Floral de Paris au cœur du Bois de Vincennes, pour une 17ème édition résolument engagée, centrée sur la souveraineté alimentaire, la reconnexion à la terre et la place du végétal dans l’assiette.

Partenaire majeur de cette nouvelle édition, Transgourmet vous donne rendez-vous sur sa Scène Origine  autour d’une programmation riche de rencontres, démonstrations, dégustations, talks… avec chefs, artisans et producteurs.

Découvrez le programme de la Scène Origne.

 

LES MASTERCLASSES
Chaque jour, chefs, créateurs de concepts food et producteurs viendront sur notre Scène proposer des masterclasses autour des produits Transgourmet qu'ils auront sélectionnés.

Découvrez la programmation :
 

SAMEDI 10 SEPTEMBRE

  • 11h30-12h15 : Masterclass liquide avec Thomas Deck, fondateur de la brasserie artisanale Deck & Donohue
  • 12h30-14h00 : Masterclass origine avec Amélie Allais, ostréicultrice à l'Huitrière de la Seudre, Peïo Errecart, producteur de porc du Pays Basque du Domaine Abotia et Takako Salaun, cheffe et représentante des produits japonais artisanaux Umami
  • 14h15-15h30 : Masterclass glacée avec Gérard Cabiron, MOF Desserts Glacés et Maitre artisan glacier
  • 15h45-16h30 : Masterclass de la cheffe Rebecca Lockwood - Agapé*, Paris
  • 16h45-17h30 : Masterclass street food avec Alice Tuyet et Joris Lebigot, fondatrice et chef éxécutif chez Daimant Collective - Plan D, Paris

 

DIMANCHE 11 SEPTEMBRE

  • 11h30-12h15 : Masterclass liquide avec Laurent Coullomme-Labarthe, producteur-fondateur des Kombuchas Ucha - Groupe Biogroupe
  • 12h30-14h00 : Masterclass origine avec José Rodriguez, dirigeant de Navalpedroche, Philippe Fromentin, dirigeant des établissements de salaison JC David et Takako Salaun, cheffe et représentante des produits japonais artisanaux (Umami)
  • 14h15-15h30 : Masterclass glacée avec Gérard Cabiron, MOF Desserts Glacés et Maitre artisan glacier
  • 15h45-16h30 : Masterclass de la cheffe Rebecca Beaufour - Dante, Paris
  • 16h45-17h30 : Masterclass street food avec Céline Tran, fondatrice de Bake, Paris

 

LUNDI 12 SEPTEMBRE

  • 11h30-12h15 : Masterclass liquide avec Jérémie Marcuccilli, fondateur de Kookabara, des jus de fruits frais et détox
  • 12h30-14h00 : Masterclass origine avec Florian le Guel, directeur commercial chez Doumbéa (véritable jambon de Paris), Pierre-Olivier Claudepierre, co-dirigeant de la Maison Martin Pouret
  • 14h15-15h30 : Masterclass glacée avec Gérard Cabiron, MOF Desserts Glacés et Maitre artisan glacier
  • 15h45-16h30 : Masterclass de Nadia Sammut, cheffe propriétaire à l'Auberge La Fenière*, Cadenet (84) et fondatrice de Kom&Sal
  • 16h45-17h30 : Masterclass street food avec André Tan co-fondateur du groupe MAMAHUHU et Joelle Karam, chef chez Baobar, Paris

 

 

DES PRODUITS ET LEURS PRODUCTEURS !
TOUS LES JOURS DE 12H30 À 14H

Tout au long des 3 jours d'Omnivore Paris, une équipe de Poducteurs venus de toute la France sera présente au Marché des Producteurs Transgourmet !
Venez découvrir et déguster leurs produits ainsi que ceux de nos gammes de produits premiums, locaux et bios !

Qui de mieux que leurs producteurs pour parler de nos produits ?
Chaque jour, des producteurs se succéderont sur la Scène Origine afin de vous proposer méthodes, savoir-faire et dégustations autour de quelques produits phares de nos gammes.
 

 

DÉGUSTATION DE GLACES ET SORBETS ARTISANAUX !
TOUS LES JOURS DE 14H15 À 15H30

Tous les jours, Gérard Cabiron, MOF Desserts Glacés, turbinera sur place plusieurs parfums de crèmes glacées et sorbets artisanaux réalisés à façon par lui-même.
Un stop sucré/salé glacé à ne pas manquer !

 

 

LE FOOD TRUCK TRANSGOURMET
TOUS LES JOURS DE 11H30 À 16H30

Sur l'esplanade du Parc Floral de Paris, les équipes de Plan D, Bake et Baobar, 3 concepts de street-food issus d'anciennes promos de l'incubateur Service Compris dont nous sommes partenaires, se succèderont au food truck Transgourmet afin de vous proposer une offre de street food à tomber ! Vous allez adorer ! Rendez-vous juste à côté de la Scène Outdoor.
 

 

NOUS VOUS OFFRONS VOTRE BILET ! 
Vous êtes un client Transgourmet ? Ne loupez pas l'évènement food de l'année ! Contactez votre commercial pour obtenir gratuitement vos entrées !

Sirha Omnivore Paris
Du 10 au 12 septembre 2022

Parc Floral de Paris
Route de la Pyramide
75012 Paris

Nos services, nos avantages