Transgourmet, votre Grossiste MIXES

Farines et préparations en tous genres, Transgourmet c’est aussi le fournisseur de mixes de la boulangerie pâtisserie.

Des fournisseurs de référence
Transgourmet travaille avec les meilleurs fournisseurs de mixes :

  • Complet
  • Ireks
  • Marguerite
  • Moul-Bie
Grossiste farine alimentaire

Douceur et moelleux

Ce mélange au goût sucré comprend les ingrédients pour la confection de baguettes ou spécialités viennoises.
FARINE BAGUETTE VIENNOISE AU BEURRE Complet

Grossiste rex boulangerie

Pain authentique

Association de farine de blé, farine complète de seigle, graines de soja, tournesol, lin et soja pour un pain au cachet rustique. REX BUCHERON EMPLOI 50% Ireks

Grossiste genoise patisserie

Génoises et biscuits

Pour élaborer une génoise ou un biscuit, il faut en règle générale ajouter de l’eau et des oeufs au mixe, sauf pour certaines préparations qui sont prêtes à l’emploi. La recette de base qui accompagne les produits recommande l’adjonction de 200 g d’eau et de 500 g d’oeufs. Mais on peut également enrichir le mélange en ajoutant une plus grande proportion d’oeufs (à hauteur de 800 g, par exemple).

Toutes vos commandes à point

Grâce à la logistique de tri-température Transgourmet : croissants, pains au chocolat, viennoiseries, snacking... et tous les produits boulangerie pâtisserie vous sont livrés, frais ou surgelés, en une seule fois et dans le plus strict respect de la chaîne du froid et des normes d’hygiène.

Profitez de tous les services Transgourmet :

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Transgourmet est le fournisseur des professionnels de la restauration hors foyer et de la boulangerie pâtisserie et propose notamment une gamme de produits spécifiques boulangerie pâtisserie laboratoire et boulangerie pâtisserie surgelée. Engagé dans une démarche de certification de services et certification bio avec Ecocert, le groupe propose aux professionnels des produits alimentaires de qualité toute l’année.

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