Apéritifs, Cocktails

Faire de vos buffets de véritables terrains d’expression culinaire est votre objectif : étonner, composer, associer et marquer les papilles et les pupilles des convives.
Vous aimez mettre les petits plats dans les grands… Nous aussi.

Pour dresser facilement et rapidement toutes sortes de buffets, Transgourmet vous propose un ensemble de solutions prêtes à servir et de produits pour vos préparations maison.

Misez à chaque instant sur la générosité et la qualité. Sans oublier le matériel indispensable !

Cocktail simple ou dînatoire, strictement sucré ou sucré et salé " Le nombre de pièces dépend de plusieurs facteurs, y compris celui de l’heure de la réception et de sa durée, ainsi, bien sûr, que de l’appétit des invités, une variable parfois difficile à maîtriser…

Combien de pièces par personne ?

Pour un cocktail simple sucré, il faut prévoir environ six pièces par convive. Mais le nombre est moindre si l’on y ajoute des pièces salées. Dans ce cas, il faut compter de huit à dix pièces en tout (cinq salées et trois sucrées ou six salées et quatre sucrées). Le nombre de pièces d’un cocktail dînatoire varie de quatorze à vingt et plus. Ce type de cocktail se substituant à un repas, il n’est pas rare de proposer « entrée », « plat », « fromage » et « dessert ».

Grâce à la logistique de tri-température Transgourmet : biscuits salés, chips, olives... et tous les apéritifs, cocktails vous sont livrés, frais ou surgelés, en une seule fois et dans le plus strict respect de la chaîne du froid et des normes d’hygiène.

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