Protection des aliments

Qui vous aide à garantir la fraîcheur de vos produits et à éviter tout problème sanitaire ? Transgourmet bien sûr, votre fournisseur de produits pour la sécurité alimentaire : film étirable, emballage hermétique, note de traçabilité des produits...

Une assurance sur la conformité aux règlements

La mise en œuvre de la méthode HACCP suppose l’identification et la maîtrise des risques, leur réduction si nécessaire par les moyens appropriés et la vérification de la bonne application des actions entreprises. Les professionnels disposent aujourd’hui d’outils et de systèmes très efficaces pour être en conformité avec les règlements du « paquet hygiène ».

Des solutions d’autocontrôle simples et rapides

Stocker un échantillon témoin cinq jour au froid positif dans une boîte exempte de tout germe ou un sac stérile, valider un protocole de nettoyage par un test microbiologique sur les surfaces et les matériels de préparation, relever la température au cœur d’un aliment ou tester la qualité des huiles de friture sont autant d’actions aujourd’hui facilitées par des moyens d’autocontrôle rapides et d’une grande simplicité de mise en œuvre.

Des contenants très hygiéniques

Le développement de la liaison froide a largement contribué au succès croissant des emballages en plastiques (polystyrène, polypropylène, polyéthylène téréphtalate…) qui présentent l’avantage de ne pas favoriser par leur composition le développement bactérien, de supporter des températures négatives ou positives importantes et de résister aux chocs. Le film étirable et le papier aluminium ainsi que leurs systèmes de distribution contribuent également à renforcer la sécurité alimentaire

Protégez vos préparations avec les équipements offerts par Transgourmet, votre fournisseur de produits pour la protection des aliments.

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