Produits Locaux

Produits Locaux

Une démarche responsable et locale.

Plus de 2000 produits régionaux.

L’engagement de Transgourmet

Selon une étude récente*, 71 % des Français affirment leur intérêt croissant pour les produits locaux, privilégiant ainsi le circuit court pour leurs achats alimentaires. Ils sont même 57 % parmi les sondés à préférer ces produits plutôt que des produits bio venus de loin.

Face à cette nouvelle tendance de consommation, Transgourmet :
• Recense les produits locaux dans un rayon moyen de 150 km autour de chaque établissement. Ces produits sont ensuite testés en fonction de leurs qualités techniques et organoleptiques par le pôle culinaire Transgourmet. À l’issue d’une première sélection, ces fleurons du terroir
doivent encore être validés par le comité de référencement.
• Fait la promotion des fournisseurs (artisans, petites et moyennes entreprises) et de leur savoir-faire au travers des produits sélectionnés.

Développer durablement

L’implication régionale du groupe ne se limite pas à la sélection de spécialités locales de grande qualité (85 % de produits frais). Intégrant le développement durable dans ses achats et dans le développement de ses marques propres, Transgourmet incite également ses fournisseurs à utiliser le plus possible des ingrédients de la région pour réaliser leurs recettes afin, entre autres, de réduire davantage les distances d’approvisionnement.

Au travers de la démarche éco-responsable de Transgourmet, nos clients peuvent :
• Donner un sens à leurs achats en participant aussi à la vitalité du tissu économique régional, en contribuant notamment à la conservation des emplois ;
• Maintenir une part importante de la valeur ajoutée des produits de leur terroir ;
• Proposer des produits d’exception, goûteux, sains, tracés, porteurs d’une identité forte qu’ils pourront mettre en avant sur le menu en inscrivant «Fabriqué dans notre région».

Nos services, nos avantages