Gellan numéro 7
Description
Gomme Gellane, gélifiant stable à la cuisson adapté aux préparations sucrée ou salée Conditionnement : pot de 700g Odeur-goût : aucun. Sans odeur ou goût étranger. Aspect : poudre. Couleur : blanc à beige
30 jours
Ingrédients : Gélifiant(s) : E418
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : ¿ Disperser Gellan dans la préparation liquide froide ou chaude à l¿aide d¿un fouet ou d¿un mixer ¿ Porter à ébullition pour assurer l¿hydratation complète et l¿activation des propriétés gélifiantes de Gellan ¿ Utiliser la préparation à chaud ou couler dans le contenant désiré ¿ Laisser refroidir afin que le gel se forme
Kilocalories
4 kcal
Kilojoules
17 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
1.0 g
Sel
1.20 g
Conditions de stockage avant ouverture : A conserver à l'abri de l'humidité et des matières odorantes, entre 16°C et 20°C
Conditions de stockage après ouverture : A conserver à l'abri de l'humidité et des matières odorantes, entre 16°C et 20°C dans son emballage d'origine.
Durée totale du produit : 18 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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