Mix financier
Description
Préparation aux amandes pour la fabrication de Financiers, Biscuit Joconde et Moelleux.
30 jours
Ingrédients : sucre, 27% AMANDES, farine de BLÉ, stabilisant (E 420i), poudres à lever (E 450i, E 500ii), arôme, Traces éventuelles de (LAIT, OEUFS, autres FRUITS À COQUES)
Allergènes :
Fruits à coques
Céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Financiers Gâteaux moelleux ronds ou cake, format familial ou individuel Biscuit Joconde
Mode de préparation : Recette pour 32 financiers individuels :1000 g de préparation + 300 g de beurre fondu + 400 g de blancs d'oeufs. Recette de biscuit Joconde pour 4 plaques de 40 x 60 cm Ø : 1000 g de préparation + 280 g de beurre fondu + 400 g de jaunes d'oeufs + 600 g de blancs d'oeufs. Recette pour 4 moelleux de 20 cm de Ø : 1000 g de préparation + 300 g debeurre pommade + 600 g d'oeufs. Rendement : 1 carton de 5 kg permet de réaliser 160 financiers.
Kilocalories
449 kcal
Kilojoules
1880 kj
Matières grasses
15.0 g
dont Acides gras saturés
1.10 g
Glucides
70.0 g
dont Sucres
48.0 g
Fibres
3.7 g
Protéines
8.6 g
Sel
0.83 g
Vitamine A
0.00 µg
Vitamine D
0.0 µg
Vitamines E
0.0 mg
Vitamine C
0.0 mg
Riboflavine
0.0 mg
Niacine
0.0 mg
Vitamine B 6
0.0 mg
dont Acide folique
0.00 µg
Vitamine B 12
0.0 µg
dont Acide pantothénique
0.0 mg
Potassium
0.00 mg
Calcium
0.00 mg
Phosphore
0.00 mg
Magnésium
0.00 mg
Fer
0.0 mg
Conditions de stockage avant ouverture : stocké au frais et au sec
Conditions de stockage après ouverture : emballage d'origine fermé, stocké au frais et au sec
Durée totale du produit : DLUO : 12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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