Roux blanc h
Description
Roux sous forme de pellets de couleur blanc homogène à base de farine et de matière grasse végétale non hydrogénée. Après préparation, le roux donnent un liant neutre blanc clair. Le produit se dissout dans de l'eau bouillante sans grumeaux.
30 jours
Ingrédients : Farine de blé (gluten), graisse végétale (palme).
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Porter le liquide à ébullition. Verser le roux et remuer avec vigueur le liquide bouillonnant. Laissez mijoter environ 2 minutes en remuant de temps à autre.
Mode de préparation : Préconisation de dosage : Soupe = 70 g/L Sauce = 100 g/L
Kilocalories
575 kcal
Kilojoules
2406 kj
Matières grasses
41.0 g
dont Acides gras saturés
28.00 g
Glucides
44.0 g
dont Sucres
0.3 g
Fibres
2.6 g
Protéines
7.5 g
Sel
0.00 g
Conditions de stockage avant ouverture : pas de garanties
Conditions de stockage après ouverture : A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière
Durée totale du produit : 24 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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