Transgourmet s’est engagé en faveur de la Bio depuis plusieurs années. Nos 650 produits référencés le prouvent ! Début 2021, nous avons été le premier acteur du marché RHF à lancer sa propre marque de produits Bio : Transgourmet Natura. 

 

Avec Transgourmet Natura, une marque qui assure une totale traçabilité, fiabilité et sécurité alimentaire, notre objectif est clair : devenir une référence.

 

 

 

La raison d’être de Transgourmet Natura ? Proposer des produits respectueux de l’environnement et accessibles au plus grand nombre de nos clients, de plus en plus demandeurs de produits Bio.

 

Face aux exigences de la loi EGalim pour favoriser une alimentation saine, sûre et durable, Transgourmet Natura se présente comme une offre claire. Notre marque propose en effet une sélection de produits de qualité adaptée à tous nos clients (et à leurs convives) de la restauration commerciale, de la restauration collective et du secteur boulangerie pâtisserie.

 

 

 

Au fil des saisons, notre offre s’étoffe. Elle se compose actuellement de produits frais et de produits laitiers, de fruits et légumes de saison, de volaille et de viande. Elle s’enrichit actuellement de produits d’épicerie. L’origine française est toujours privilégiée quand la saison le permet. À ce jour, les produits français représentent 50% de l’offre.

Parmi notre gamme de fruits et légumes bio, nous vous invitons à découvrir :

 

 

  

Saisonnalité : de juin à septembre.

Producteur : Le Vieux Pointet, Domaine de Laurent Tamisier

 

Depuis 1951, la société familiale du Vieux Pointet cultive ses fruits à l'Île-sur-la-Sorgue, au sud d'Avignon. En 2000, deux frères, Laurent et Sylvain Tamisier, ont repris l’exploitation de leur grand-père et converti leurs vergers à l'agriculture biologique. « La bio était pour moi une évidence. J'avais moyen, grâce à l'agriculture, d'améliorer la santé des gens et l'environnement », explique Laurent. 

Le domaine se situe au cœur du triangle d'or des vergers du Sud-Est. Le sol argilo-limoneux et un climat chargé de soleil, donne des fruits plus savoureux et plus sucrés. Le mistral, en séchant les vergers, évite certaines maladies et contribue à rendre idéales des conditions de pousse. « Tous les matins nous décidons de ce que nous allons cueillir, poursuit Laurent. En bio, l'objectif n°1 c'est de produire des fruits qui ont du goût. On ramasse quand il faut ramasser ! » 

Les arboriculteurs analysent le taux de sucre, le calibre du fruit, sa fermeté, sa teinte. Mais ils sélectionnent surtout avec leurs papilles ! Une quarantaine de variétés de fruits, de très précoces comme de très tardives, permettent d'échelonner la récolte. Autour du 15 juin commence le temps des prunes, qui s'achève en septembre.