Bilan des interdictions des plastiques à usage unique en restauration

Trois lois, publiées entre 2015 et février 2020, ont abouti à la liste des éléments en plastique à usage unique qui seront à bannir pour nos clients d’ici le 1er janvier 2021, les produits ajoutés par la loi EGALIM seront quant à eux à bannir au 1er janvier 2021.

La crise de la Covid-19 ré-accélère la production de plastique…

La crise et le confinement ont induit une augmentation de notre consommation de plastique : en milieu médical (gants, surblouses...), en milieu domestique (lingettes, bouteilles de gel hydroalcoolique...) mais aussi en restauration, avec l’essor de la vente à emporter. Selon Elipso (association professionnelle représentant les fabricants d'emballages plastiques et souples en France) la production de plastique aurait même augmenté de 30% ! Cette situation n’est donc pas pour déplaire aux industriels du plastique qui ont, en effet, profité de la pandémie de coronavirus pour contester la loi visant à interdire son usage unique à l’horizon 2040.

Mais des interdictions qui restent d’actualité !

Si Brune Poirson, secrétaire d’État à la transition écologique, affirme que l’interdiction des plastiques à usage unique sera bien respectée, elle ne dément pas que le gouvernement pourra faire preuve de souplesse concernant les dates prévues. Il faut aussi prendre en compte que, au-delà des enjeux écologiques liés à la suppression du plastique, celui-ci ne semble pas être le meilleur support pour faire barrière contre la Covid-19. Une étude récente publiée dans la revue américaine NEJM démontre clairement que le virus reste actif 2 à 3 jours sur des surfaces en plastique alors qu’il ne survit que 24 heures sur du carton ! Une raison de plus d’opter pour des solutions alternatives !

Des alternatives écologiques

Dès 2019, nous avons référencé une gamme de vaisselle alternative à base de matériaux plus écologiques. Elle permet à nos clients, qui proposent notamment de la vente à emporter, d’opter pour des solutions responsables qui répondent, aux normes actuelles et à venir, quelles que soient les échéances. Vous pouvez la découvrir dans notre Revue de gamme « Usage unique ». Quelques exemples : 
- Le bambou : il pousse facilement et rapidement et résiste aux liquides jusqu’à 200°C.
- Le kraft : comme le carton et le papier, c’est une matière biosourcée recyclable plusieurs fois.
- La bagasse : résidus de la canne à sucre et recyclable, on le réutilise comme contenant alimentaire.
- La Panzapaille : une paille faite en pâte donc entièrement compostable !