Acide ascorbique

Mode de préparation : Domaines d'applications : *Produits de charcuterie et de salaisons, viandes congelées ou surgelées, conserves de viandes *Poissons et autres produits de la pêche en conserves, semi conserves, congelés, surgelés *Oeufs congelés *Produits et Décors nappages fourrages des produits de biscuiterie, pâtisserie et confiserie, *Gomme à mâcher, Confitures, gelées, marmelades, crèmes de marrons et crèmes d'autres produits à coque *Confits de pétales ou de fruits confits *Bouillons, potages, moutardes, sauces condimentaires et culinaires (sauf celles définies par les usages), *Légumes et fruits enconserves, semi-conserves, congelés ou surgelés. *Pommes de terre déshydratées en flocons *Toutes les matières grasses, matières grasses composées allégées ou non *Pâtes à tartiner allégées ou à teneur lipidique réduite, huile, margarines allégées ou non, demi-margarines, beurres allégés ou non, spécialités laitières à tartiner allégées ou à teneur lipidique réduite *Boissons et préparations en poudre pour boissons sans alcool, jus et nectars de fruits, sirops, bières, cidres, poirés. *Boissons alcoolisées aromatisées à base de raisin ou de pomme. *Jus de fruits concentrés et déshydratés (dans le produit reconstitué), *Raisinés *Farines destinées à la panification : pains courants et pains spéciaux *Pain ordinaire (par rapport à la farine) *Lait en poudre totalement déshydratés. *Préparations de fruits sur sucre contenant 40% au minimum de fruits, préparations de légumes et dérivés destinés à l'industrie alimentaire pour être incorporés dans les produits laitiers, confiseries, biscuiteries, pâtisseries, glaces, sorbets, desserts, produits à base de soja et préparations à base de produits laitiers à l'exclusion des produits à base de fruits définis par la règlementation et les usages *Préparations gélifiées à base de fruits, légumes et dérivés destinés à l'industrie alimentaire *Préparations de viandes hachées réfrigérées *Viennoiserie : pour 100Kg de farine *Produits de confiserie sous forme de pastilles et comprimés préparés à froid, dragéifiés ou non, au goût de fruits. *Dans le bain de trempage des pommes crues prêtes à l'emploi IVème gamme *Denrées alimentaires en générale à l'exception : des denrées alimentaires non transformées, du miel, des huiles et graisses d'origine animale ou végétale non émulsionnées, du beurre, du lait (entier, écrémé et demi-écrémé), de la crème (entière ou à faible teneur en matière grasse) pasteurisés et stérilisés (y compris par procédés U.H.T., des produits à base de lait fermenté au moyen de ferments vivants, non aromatisés, de l'eau minérale naturelle, de l'eau de source, de l'eau potable préemballée, du café, de l'extrait de café, du thé en feuilles non aromatisé, des sucres, des pâtes sèches, du babeurre naturel non aromatisé

Conditions de stockage après ouverture : A conserver à l'abri de l'humidité, chaleur et lumière dans des récipients hermétiquement fermés, protégé de tout contact avec les métaux

Durée totale du produit : Durée de vie de 36 mois minimum en conditionnement d'origine.

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations