Description
Duo est une combinaison résussie de crème de lait et de matières grasses végétales pour 2 fois plus de performances produit: une tenue fouettée exceptionnelle, un foisonnement supérieur à celui d'une crème classique
Pays d'origine
Belgium
7 jours
Ingrédients : CRÈME 30% de matières grasses (57%); LAIT écrémé; huiles végétales (13%) (palmiste, noix de coco, palme, colza); huile de palmiste totalement hydrogénée (4%); émulsifiants: E471, E435, E433; stabilisant: carraghénanes.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
S'utilise à froid. Idéale pour une utilisation au batteur, machine à chantilly ou à siphon. Convient à la préparation de mousses, de bavarois, de ganaches, d'applications foisonnées. Supporte la surgélation: les entremets préparés avec DUO peuvent être surgelés
Mode de préparation : Agiter la bouteille avant emploi. Pour des résultats optimaux, utiliser la crème à 4° C. En foisonnement, fouetter à vitesse moyenne (durée et vitesse à régler selon votre type d'appareil) puis finir à vitesse rapide pendant 1 minute.
Kilocalories
328 kcal
Kilojoules
1372 kj
Matières grasses
34.0 g
dont Acides gras saturés
25.00 g
Glucides
3.1 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
2.4 g
Sel
0.07 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre 2°C et 6°C
Conditions de stockage après ouverture :Conserver réfrigérée à maximum 7° C.
Durée totale du produit :150 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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