Crème glacée au pain d'épices maison

Ingrédients : Lait entier, crème, pain d'épices 10.42% [miel toutes fleurs, farine de blé, farine de seigle, sucre cassonade, œufs, poudre a lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), amidon de mais, beurre noisette, cannelle, mélange 4 épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade), sel], martini rouge*, glucose, sucre inverti, écorces d'oranges confites*, jaune d'ouf, sucre, lait écrémé réhydraté, fibres naturelles liquides, fibres naturelles biologiques, écorces de citron confites* - stabilisant : mono et diglycérides d'acides gras, farine de graines de caroube, farine de graines de guar, carraghénanes - sel.