Crème glacée aux pures gousses et perle de vanille Madagascar

 Informations supplémentaires

Proposez à vos clients cette crème glacée vanille à la texture onctueuse. Prisée par les glaciers et les professionnels de la pâtisserie-confiserie, elle sert de base à de nombreuses compositions. 

Utilisations

Cette crème glacée offre un goût intense et une texture gourmande. Elle vous permettra de créer de superbes coupes. Par exemple, associez-la à des pêches pochées et à un coulis de framboise pour proposer la célèbre pêche Melba ! Rien ne vous empêche de décliner cette composition avec d¿autres fruits et d¿autres coulis (caramel beurre salé ou sauce chocolat). En l¿associant à des sorbets, vous inventez des combinaisons originales. La crème glacée vanille peut aussi servir de base à l¿élaboration de délicieux milk-shakes et smoothies vitaminés. En prime, elle est parfaite pour sublimer des desserts classiques : café gourmand, pains perdus ou crêpes. 

Avantages

Cette crème glacée est faite en France, avec des gousses de vanille, sans arôme artificiel. Sa qualité est très appréciée par les chefs et son format est adapté aux besoins des services de restauration et de pâtisserie. 

En achetant ce produit, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes. Vous pouvez aussi l¿intégrer dans les offres de snacking dans des pots multi saveurs.

 Mise en oeuvre

Ce produit surgelé ne nécessite pas de décongélation préalable. Néanmoins, laissez la glace se détendre quelques instants dans les pots avant la dégustation. Les boules peuvent être formées à la portionneuse ou à la cuillère eutectique.

Composition

Parmi les ingrédients présents dans la crème glacée, le guar et les caroubes sont des épaississants naturels. Le sirop de glucose, quant à lui, améliore la texture. 

Les personnes allergiques aux œufs, au gluten ou au lait doivent être informées de la présence de ces allergènes. 

Sachez par ailleurs qu¿une boule (30 g) contient 2 g de sucre, 0,03 g de sel et 3 g de matière grasse. 

La glace vanille est conditionnée en bac surgelé de 3,3 kg. Chaque colis contient 2 bacs. 

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