Crème glacée aux pures gousses et perle vanille de Madagascar
SurgeléDescription
CREME GLACEE PURES GOUSSES DE VANILLE DE MADAGASCAR
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : lait entier, crème 35%, sucre, sirop de glucose déshydraté, jaune d'œuf, lait écrémé réhydraté - stabilisant : mono et diglycérides d'acides gras, farine de graine de caroube, farine de graine de guar, carraghénanes - sel, gousses de vanille de Madagascar 0.29%, pâte de vanille de Madagascar 0.11% (concentré de gousses de vanille, grains naturel de vanille). fabriqué dans un atelier utilisant du lait entier, de l'œuf, des fruits à coques et du gluten de blé
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Lait et produits à base de lait
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
206 kcal
Kilojoules
860 kj
Matières grasses
10.0 g
dont Acides gras saturés
5.60 g
Glucides
25.0 g
dont Sucres
7.4 g
Protéines
3.9 g
Sel
0.11 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver à -18°C
Conditions de stockage après ouverture :A conserver à -18°C dans le bac bien refermé
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Cette glace est élaborée selon une recette artisanale avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés. Elle incorpore des gousses de vanille pour offrir des saveurs intenses aux gourmands. Avec un goût naturel, elle est idéale pour tous vos desserts et vos pâtisseries.
Ce produit surgelé est disponible en bac d¿un poids net de 1,65 kg, parfaitement adapté aux besoins des professionnels.
Fabrication et composition
Cette crème glacée est fabriquée par un maître artisan glacier installé dans les Hautes Alpes. Lait entier et œufs : ces ingrédients proviennent des fermes situées près de l¿atelier.
Le maître artisan fait également le choix de sélectionner une vanille d¿origine naturelle pour proposer une crème glacée au goût authentique. Les gousses et la pâte de vanille proviennent de Madagascar.
Ce produit ne contient pas d¿émulsifiant ni de lécithine de soja. Les stabilisants et le sirop de glucose apportent de l¿onctuosité. Ils permettent une mise en œuvre plus facile et un service plus rapide.
Cependant, les personnes allergiques à l'œuf, au lait, au gluten et aux fruits à coque ne doivent pas consommer ce produit.
Vous souhaitez en savoir plus sur les valeurs nutritionnelles ? Une boule de glace d¿environ 30 g apporte environ :
-
3,3 g de matières grasses (1,7 g d¿acides gras saturés)
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