Description
Crème Légère UHT 18 % matière grasse
Pays d'origine
Germany
7 jours
Ingrédients : Crème, amidon transformé: E 1422, émulsifiant: E 471, stabilisants: E 407, E 466
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
194 kcal
Kilojoules
812 kj
Matières grasses
18.0 g
dont Acides gras saturés
12.00 g
Glucides
5.1 g
dont Sucres
3.7 g
Protéines
2.9 g
Sel
0.13 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre + 2 °C et + 25 °C
Conditions de stockage après ouverture :A conserver entre + 2 °C et + 6 °C.
Durée totale du produit :360 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Quels sont les atouts de cette crème liquide 18 % ? Sa texture lisse et onctueuse et sa résistance aux températures de cuisson élevées sans aucune hésitation. Découvrez la crème légère indispensable pour réaliser toutes les recettes sucrées et salées de votre menu.
Utilisations
Cette crème fluide UHT est idéale pour élaborer des gratins. Vous cuisinez des sauces pour accompagner un plat de pâtes ou de poissons ? Elle propose un très bon rendement et une texture lisse. Elle peut aussi être incorporée dans un velouté ou une purée de légumes et elle résiste très bien à une cuisson longue. Avec seulement 18 % de matière grasse, elle offre une qualité premium en tant que crème de liaison.
La crème fluide s¿utilise pour exalter les goûts, napper ou réduire l¿acidité : c¿est vous qui choisissez selon vos envies !
Avantages
Son onctuosité apporte un fini généreux, très agréable en bouche. Sa teinte lactée améliore l¿aspect visuel d¿un plat. Avec elle, vous découvrez de nouvelles associations et offrez la meilleure expérience gustative.
La crème fraîche a subi une stérilisation UHT. Une fois pasteurisée, sa composition, ses valeurs nutritionnelles et ses propriétés microbiologiques restent stables. Elle peut donc être conservée sur une longue période.
À la différence d¿un conditionnement en seau, le conditionnement en brique de 1 litre est hygiénique et apporte plus de praticité.
Composition et nutrition
La crème liquide légère est produite en Allemagne et est élaborée par écrémage du lait. Il s¿agit de séparer le gras par centrifugation.
Informez vos clients des allergènes présents dans les produits laitiers pour éviter tout risque d¿allergie aux protéines de lait contenues dans la crème. C¿est aussi le cas pour les personnes souffrant d¿intolérance au lactose.
Côté nutrition, cette crème liquide est plus légère qu¿une crème entière. Une cuillère à soupe apporte une énergie de 29 kcal et 1,8 g d¿acides gras saturés. En outre, elle est pauvre en sucres (0,7 g de glucides).
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