Description
Crème liquide 30% M.G stérilisée UHT
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Crème, stabilisant : E407
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
291 kcal
Kilojoules
1218 kj
Matières grasses
30.0 g
dont Acides gras saturés
20.00 g
Glucides
3.3 g
dont Sucres
3.3 g
Protéines
2.0 g
Sel
0.09 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre +2 et +8°C
Conditions de stockage après ouverture :A stocker entre +2°C et +6°C
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Découvrez notre crème entière liquide, idéale pour les professionnels de la restauration. Profitez d¿un produit polyvalent au goût agréable et élaborez des recettes savoureuses.
Utilisations et avantages
Riche en matières grasses, cette crème entière se distingue par sa texture onctueuse. Elle peut être utilisée dans des plats cuisinés et des mets sucrés. Fouettée, elle accompagne aussi bien des pommes caramélisées que du saumon fumé. Elle permet aussi de réaliser des crèmes desserts maison au café, au chocolat ou à la vanille. La stérilisation UHT préserve ses qualités nutritionnelles et allonge sa durée de conservation. La crème stérilisée peut ainsi être stockée pendant plusieurs semaines avant d¿être utilisée. Une fois entamée, elle est à consommer rapidement.
Par ailleurs, la congélation n¿est pas recommandée : la matière grasse risque de se dissocier du liquide.
La crème entière liquide stérilisée UHT est conditionnée dans un grand format de 1 L, très pratique pour les professionnels. Chaque colis contient 6 briques.
Recettes
Sauces, yaourts gourmands¿ : cette crème liquide s¿adapte à tous les besoins et offre une texture homogène dans toutes les préparations alimentaires. Elle peut aussi remplacer la crème épaisse dans les quiches ou les tartes salées. En choisissant cette crème élaborée avec du lait d¿origine française, vous minimisez le risque de variations dans vos plats et optimisez la qualité de vos produits cuisinés.
Composition
La crème liquide est un produit simple, fabriqué avec peu d¿ingrédients. Le lait est centrifugé et les globules gras, plus légers, vont se retrouver au centre de l¿écrémeuse. Elle est ensuite stérilisée et le procédé est terminé. À la différence de la crème épaisse, elle n¿est pas ensemencée avec des ferments lactiques. Les alternatives végétales sont produites selon un procédé totalement différent.
La crème liquide contient des protéines complètes, essentielles au fonctionnement du corps. Une cuillère à soupe de crème liquide (15 ml) apporte 3 g d¿acides gras saturés, 0,45 g de sucres et 43 kcal.
Préparez votre liste et passez commande en ligne ou en magasin. Profitez de nos services réservés aux professionnels.
© Tous droits réservés