Description
Demi-tête de veau grise, avec demi-langue, sans oreille, désossée, raffinée au couteau sous filet
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Tête et langue de veau Origines des viandes : Naissance : UE des 27 Elevage et abattage : UE des 14 Transformation : France
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Faire décongeler la tête. Laisser dégorger 2 heures dans l'eau salée citronnée. Plonger la tête dans un fait-tout contenant de l'eau froide. Après ébullition, cuire 1h30 à couvert en écumant la surface périodiquement
Kilocalories
151 kcal
Kilojoules
632 kj
Matières grasses
7.9 g
dont Acides gras saturés
3.70 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
20.0 g
Sel
0.30 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver à -18°C
Durée totale du produit :DDM 24 mois
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