Description
Emmental râpé 45% de matière grasse paquet 1 kg
Pays d'origine
Belgium
7 jours
Ingrédients : LAIT Pasteurisé, Sel, Fécule de pomme de terre, culture d'Entrée(de Démarreur), Présure (microbienne) Emmental 45 % m.gr/e.s. Sel, Anti-caking agent : fécule de pomme de terre
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
358 kcal
Kilojoules
1496 kj
Matières grasses
27.2 g
dont Acides gras saturés
18.60 g
Glucides
1.0 g
dont Sucres
0.1 g
Fibres
0.0 g
Protéines
27.2 g
Sel
1.10 g
Sodium
0.00 g
Calcium
93.0 mg
Conditions de stockage avant ouverture :Température de conservation +2°C à 7°C
Durée totale du produit :65 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Comment apporter une touche de gourmandise à vos préparations ? En ajoutant une belle poignée d¿emmental râpé sur une pizza, dans une sauce pour vos salades ou sur un gratin. Découvrez notre emmental râpé, parfait pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie.
Caractéristiques
L¿emmental fait partie de la famille des fromages à pâte pressée cuite. Il présente une croûte sèche et une pâte souple, de couleur jaune. Après le caillage, il est égoutté puis mis sous presse. Une fois débarrassé de son petit lait, il est trempé dans de la saumure et vient le temps de l¿affinage.
L¿emmental râpé est conditionné en sachet de 1kg. Chaque colis contient 10 sachets.
Conseils d¿utilisation
L¿emmental râpé arrive en tête des fromages les plus polyvalents en cuisine avec la mozzarella. C¿est donc un essentiel à toujours avoir dans votre frigo ou votre chambre froide. En gratin, il apporte du croustillant à des légumes. Saupoudré sur des feuilletés, il les transforme en biscuits apéritifs appétissants. Associez-le à un beau morceau de jambon, à de la béchamel et à des tranches moelleuses de pain de mie pour proposer un croque-monsieur irrésistible.
Vous pouvez également garnir une galette de blé noir avec de l¿emmental râpé. Vous y aurez au préalable disposé de la crème et quelques tranches de poisson fumé.
Composition
Ce fromage contient au minimum 60 % de matière sèche et 45 % de matière grasse. Très pauvre en sucres, l¿emmental contient divers sels minéraux, dont du calcium, qui participe à la bonne santé osseuse.
Les fromages sont des produits laitiers, au même titre que les plaquettes de beurre doux ou encore un litre de lait UHT. Les personnes allergiques ou intolérantes doivent éviter de les consommer.
En tant que grossiste alimentaire, nous commercialisons également tous les produits dont vous vous servez dans votre cuisine professionnelle. Besoin de farines, de riz, de glaces, de confiseries, d¿huiles, de fruits, de desserts mais aussi de produits d¿hygiène ? Nous assurons une distribution rapide, car nous savons que votre temps est précieux.
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