Description
Filets de hareng doux sous vide Label rouge 1 kg Le hareng mis en œuvre est d'origine des Mers du Nord, pêché dans les eaux froides au large de la Norvège. Comme son nom l'indique, son salage est très doux et son fumage délicat s'effectue dans des fours à bois à l'ancienne, à la verticale pour une meilleure répartition des fumées. Il est ensuite épluché ce qui donnera aux filets ses reflets argentés.
9 jours
Ingrédients : Filet de hareng (Clupea Harengus) 96% (Origine : pêché en Atlantique Nord-Est (Sous-zone II : Mer de Norvège et autre sous zone), au chalut et à la senne), sel 4%. Produit issu dune pêche durable respectueuse de l'espèce et de son environnement - label MSC N°MSC-C-51479
Allergènes :
Poissons et produits à base de poissons
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Tremper les filets, de préférence dans l'huile de tournesol préalablement aromatisée d'émincés d'oignons et de fines rondelles de carottes, de thym et de laurier. Réserver au froid quelques heures avant de déguster à température ambiante accompagné de pommes de terre fermes et tièdes.
Kilocalories
164 kcal
Kilojoules
686 kj
Matières grasses
10.0 g
dont Acides gras saturés
2.40 g
Glucides
0.5 g
dont Sucres
0.5 g
Protéines
18.0 g
Sel
4.00 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre 0°C et +4°C.
Durée totale du produit :40 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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