Description
Filet mignon de porc
Pays d'origine
Union Européenne
7 jours
Ingrédients : 100% Porc Morceau d'origine : Longe de porc avec filet mignon
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Utilisation culinaire : - Morceau de 1ère catégorie - Pièce à rôtir
Mode de préparation : Ouvrez l'emballage quelques minutes avant leur mise en œuvre. En quelques instants, les viandes reprendront leurs couleurs.
Kilocalories
122 kcal
Kilojoules
509 kj
Matières grasses
4.1 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Fibres
0.0 g
Protéines
21.2 g
Sel
0.11 g
Sodium
0.04 g
Calcium
8.99 mg
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre 0 et 4°C.
Conditions de stockage après ouverture :A conserver entre 0 et 4°C.
Durée totale du produit :DLC : 21 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Moelleux et savoureux, le filet mignon fait partie des morceaux de porc de premier choix. Il se déguste souvent en sauce ou avec des fruits secs. Sélectionnez un filet mignon de porc en 2 kg frais pour élaborer tous les plats que vous avez en tête et profitez d'une livraison en 24 h.
Caractéristiques
Le filet mignon de porc provient d'une viande originaire de l'Union européenne.
Il est vendu à la pièce en poids de 2 kg.
Un morceau de choix
Situé entre la pointe de filet, les côtes filet et le filet, le filet mignon est taillé dans la longe, morceau de première catégorie.
Il existe 10 races de porc principales, dont le landrace, le piétrain et le large white.
Utilisations
Le filet mignon de porc a la particularité d'être peu gras et tendre. Il peut se barder, se cuisiner entier ou se découper en médaillons.
Cette viande savoureuse se prête à de multiples cuissons : à la poêle, au grill, au four ou encore à la plancha. Elle peut aussi bien être rôtie que saisie au barbecue après une marinade.
Ce morceau de porc entre dans la composition de nombreuses recettes, comme le filet mignon à la moutarde et au miel, en croûte, au cidre et aux pommes... Il s'associe avec une grande variété de légumes et de fruits secs (abricots, pruneaux..).
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