Haricots verts extra fins cuit, minute ce2 commerce équitable

30 jours

Sauteuse : Départ à -18°C : faire sauter 7 minutes avec de la matière grasse. Départ à + 3°C : faire sauter 4 minutes avec de la matière grasse. Four combi mixte : Départ à -18°C : 15 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. Départ à

Mode de préparation : - Four vapeur :Cuire 5 minutes à 100°C pour 2,5 kg de produit surgelé dans un gastronorme perforé.- Liaison froide J+3 :Pour une utilisation spécifique au marché français en cuisine réalisant un protocole de liaison froide J+3, la durée de conservation à 3°C peut être prolongée au delà de 24¿h, sous réserve du maintien du produit à une température ¿¿3¿°C, du respect des bonnes pratiques d'hygiène, que la conservation soit suivie d'un traitement thermique d'au moins 70¿°C à cœur pendant 2 minutes, et que l'utilisateur dispose d'analyses permettant de démontrer que les concentrations bactériennes n'excèdent pas les limites réglementaires en vigueur et/ou ne représentent pas un risque pour le consommateur au moment de la consommation.- Micro-ondes :Cuire 6 minutes pour 500 g de produit surgelé dans une assiette couverte.- Usage à froid après réchauffage :Autre usage possible, non indiqué sur l'étiquetage. Usage à froid : ce produit peut être utilisé froid après une étape de cuisson selon les modes de préparation indiqués permettant d'atteindre 70°C à cœur pendant 2 min suivi d'une étape de refroidissement en accord avec les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration. Cet usage est sous la responsabilité de l'utilisateur.- Sauteuse :Cuire 6 minutes pour 500 g de produit surgelé.

Conditions de stockage avant ouverture :En chambre froide surgelée ou congélateur (-18°C).. En chambre froide réfrigérée ou réfrigérateur (entre 0°C et 4°C).

Durée totale du produit :730

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations