Description
Huile végétale avec antimoussant.
Pays d'origine
Union Européenne
30 jours
Ingrédients : Huile de tournesol, huile de tournesol hautement oléique, huile de pépins raisin, huile d¿olive vierge extra et antimoussant E-900
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Huile spécialement indiquée pour friture
Kilocalories
900 kcal
Kilojoules
3766 kj
Matières grasses
100.0 g
dont Acides gras saturés
10.00 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
0.0 g
Sel
0.00 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conserver à température ambiante et à l¿abri de la lumière et la chaleur.
Durée totale du produit :15 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
L¿huile Excellence est une matière grasse spéciale pour friture d¿origine européenne. Grâce à elle, vous réalisez de délicieuses recettes croustillantes et dorées. Sans odeur et sans goût, elle résiste aux températures élevées.
Quelques mots sur la composition
Comme indiqué dans notre fiche produit, elle se compose d¿un mélange d¿huiles végétales : tournesol, tournesol hautement oléique, pépin de raisin, olive vierge extra. Ces variétés d¿huile sont connues pour accepter des températures élevées sans se dégrader.
Conseils d¿utilisation
Cette huile de friture, produiit d¿épicerie incontournable, est idéale pour préparer de savoureuses frites, des nems, mais aussi des beignets de fruits et légumes.
Elle est également parfaite pour la cuisson de friture de poissons et de viandes. Pourquoi ne pas innover et personnaliser vos recettes ? Proposez des sticks de fromage à votre audience ? Succès assuré.
Lors de la première utilisation, vous devrez déverrouiller le bouchon du bidon en forçant. Ensuite, tenez la bouteille par la poignée et versez la quantité nécessaire dans votre friteuse.
Pour éviter que l¿huile de friture ne se dégrade trop vite, mettez à chauffer de manière progressive sans dépasser 175 °C pour conserver les propriétés organoleptiques et physico-chimiques.
Une fois la température atteinte, introduisez les aliments à frire dans le bain d¿huile. Afin d¿éviter les projections, prenez garde à ne pas déposer trop d¿aliments frais (qui contiennent de l¿eau) en même temps. De même, évitez de plonger dans l¿huile chaude trop d¿aliments surgelés. Vous limitez ainsi les éclaboussures dues au contact entre le givre et l¿huile.
Conseil : pour offrir une expérience culinaire maximale à vos clients, optez pour la double cuisson des frites. Pour conserver la qualité de friture, l¿huile usagée doit être filtrée régulièrement et changée après 10 utilisations.
Nous proposons l¿huile de friture alimentaire dans un conditionnement transparent, pratique pour mesurer la quantité utilisée. Chaque colis contient 2 unités. Ces emballages, développés au nom des pros, sont pratiques et jetables. L¿huile usagée ne doit pas être jetée au sol ni dans l'évier.
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