BEAUVALLET RESTAURATION

Noix basse côte

Name: Noix basse côte
Brand: BEAUVALLET RESTAURATION
SKU: 227946

pièce 160 g

Code : 227946

Frais

Portion de 160 g

Poche de 10 portions

Description et origine

Description

Basse-côte coupée à cinq côtes (à la première côte côté collier et entre les 5 et 6èmes côtes côté entrecôte). Coupe nette, non biseautée. Désossage soigné sans coup de couteau dans le muscle. Parage : Nerf cervical enlevé. Dégraissé à 2-3 mm face externe. Seule la noix est conservée, le persillé est enlevé. Piéçage : Tranché en coupe droite Grammage : 160G +/- 10 grammes

Pays d'origine

Union Européenne

DLC minimale garantie à la livraison

7 jours

Mode de préparation

Pièce à griller ou à poêler

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : Entre 0 et 4°C

Durée totale du produit : Sous-vide : 12 jours (à 0/+4°C)

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations