Osso bucco de dinde

5 jours

Pour contrôler la cuisson, la température à cœur doit être de 72°.

Mode de préparation : A consommer cuit à cœur. Pour une cuisson simple et rapide, la plancha est idéale. Préchauffer la plancha à 250° puis y disposer un filet d'huile d'olive. Snacker ensuite les morceaux environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir la coloration souhaitée. Baisser votre plancha à 150° puis finir la cuisson environ 4 à 6 minutes. Au four, préchauffer à 180° et enfourner environ 15 minutes.

Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre 0°C et +4°C

Durée totale du produit :10 jours

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