Description
Parmigiano Reggiano DOP rapé
Pays d'origine
Italy
7 jours
Ingrédients : Lait cru vache, sel, presure.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Idéal pour pates, risottos, potages.
Mode de préparation : Pret a l'emploi
Kilocalories
398 kcal
Kilojoules
1665 kj
Matières grasses
30.0 g
dont Acides gras saturés
20.00 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
32.0 g
Sel
1.60 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver entre +4°C et +8°C
Conditions de stockage après ouverture :A conserver entre +4°C et +8°C
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Le parmesan Reggiano AOP est un fromage italien d¿exception, reconnu pour son goût unique et sa texture granuleuse. Fabriqué à partir de lait de vache cru, il est élaboré selon un processus de production et d¿affinage rigoureux. Avec 30 % de matières grasses, il offre des arômes intenses qui varient selon la durée de maturation.
Utilisations
Le parmesan râpé est parfait pour sublimer de nombreux plats. Idéal pour les risottos, les gratins ou encore les pâtes, il s¿adapte aussi bien aux recettes traditionnelles qu¿aux créations originales. Il peut transformer un plat simple en une nouvelle aventure culinaire, et ce, même s¿il est ajouté en faible quantité. Ainsi, saupoudrez un peu de parmesan râpé sur une pizza, des gratins ou des œufs cocotte pour relever les saveurs et apporter une touche gourmande. Ce Parmesan râpé AOP saura plaire aux amateurs de qualité et d¿authenticité.
Une fabrication artisanale
Chaque meule de Parmesan Reggiano est issue d¿un caseificio, une laiterie italienne. Les maîtres fromagers respectent un procédé de fabrication traditionnel pour garantir un produit d¿exception. Certains producteurs proposent même des versions bio pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur alimentation. Chaque pièce est ensuite affinée pendant de longs mois et soigneusement contrôlée avant d¿être commercialisée.
Ce fromage est fabriqué dans le nord d¿Italie. Il bénéficie de l¿Appellation d¿Origine Protégée (AOP), ce qui garantit un respect strict des normes de qualité. Le cahier des charges de l¿AOP encadre notamment l¿alimentation des vaches. Il précise aussi leurs conditions de vie pour qu¿elles produisent un lait riche.
Composition
Le parmesan contient du lait, de la présure et du sel. Sa composition est simple et strictement encadrée par l¿AOP. Tout autre ingrédient, comme un conservateur, n¿est pas autorisé.
Au vu de ses valeurs nutritionnelles, ce fromage est riche en protéines et ne contient aucuns glucides. Une cuillère à soupe de parmesan râpé apporte 60 kcal, 4,5 g de matières grasses et 0,24 g de sel à un plat.
© Tous droits réservés