Description
Assaisonnement au poivre fermenté, en pâte. Cet assaisonnement apporte un goût typique de poivre fermenté en un seul geste dans toutes vos préparations chaudes ou froides. Il est simple et rapide à mettre en œuvre grâce à sa texture en pâte et peut être ajouté au début, au milieu ou en finition de vos créations culinaires.
Pays d'origine
Denmark
30 jours
Ingrédients : Eau, poivre noir fermenté 28%, sucre, sel, purée d'échalotes, arômes, cognac, fibres d'agrumes, sirop de sucre de canne.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Pour préparer des condiments à base de poivre fermenté. Pour parfumer des sauces chaudes ou froides. Pour mariner des viandes ou poissons. Pour réaliser des émulsions, glaçages, beurres composés¿
Mode de préparation : Utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l'ensemble de vos préparations culinaires. Ajouter 10 à 40 g de produit par litre / kg de préparation. Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mis en œuvre.
Kilocalories
79 kcal
Kilojoules
331 kj
Matières grasses
0.7 g
dont Acides gras saturés
0.30 g
Glucides
17.2 g
dont Sucres
14.5 g
Fibres
3.0 g
Protéines
1.0 g
Sel
13.70 g
Conditions de stockage avant ouverture :À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Conditions de stockage après ouverture : Après ouverture conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 6 semaines.
Durée totale du produit :12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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