Description
Spares ribs de porc frais de moins de 5 jours après abattage ou congelés , 7/9 cm de large maximum, coupés entre 525 et 725g, baratté 1h30 avec la sauce barbecue puis mis sous vide, cuisson 3h à 80°C, refroidis, étiquetés, mis en cartons de 8 pièces et stockés à -18°C.
Pays d'origine
Spain
30 jours
Ingrédients : Travers de porc (69.6 %) (origine Espagne), sauce barbecue (eau, sucre blanc, mélange d'épices pour barbecue (amidons modifiés, colorant (caramel naturel (E150a)), sucre, sel, épices (oignon, ail, cayenne, poivre)), extrait de levure, maltodextrine fumée), vinaigre de vin blanc, purée de tomates, mélange d'épices pour barbecue (épices, sucre, sel)).
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Laisser décongeler 8 à 12 heures au bas du réfrigérateur. Oter l'emballage et faire réchauffer au four traditionnel durant 20 minutes. Peut égalemet se réchauffer au four à microondes 5 minutes puissance max.
Kilocalories
217 kcal
Kilojoules
908 kj
Matières grasses
13.0 g
dont Acides gras saturés
5.00 g
Glucides
11.0 g
dont Sucres
9.8 g
Fibres
1.2 g
Protéines
14.0 g
Sel
0.87 g
Sodium
0.51 g
Conditions de stockage avant ouverture :0-4°C. -18°C
Durée totale du produit :360
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