Description
Base pour préparations gélifiées.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Sirop de glucose, gélatine de bœuf 25%, antimoussants (mono et diglycérides d'acides gras). E441 - Gélatine, E471 - mono et diglycérides d¿acides gras.
Allergènes :
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : 1. Ajouter le produit directement dans la préparation. 2. Mixer avec un appareil électrique adapté (batteur, blender¿) jusqu'à dissolution du produit. Il est possible d'utiliser un fouet manuel si les ingrédients sont à température ambiante. 3. Réfrigérer jusqu'à la bonne gélification du produit. La durée dépend de la quantité. Pour des préparations riches en matières grasses, l'utilisation d'un mixeur ou l'utilisation à chaud est recommandée. Adapter le dosage de texture pour obtenir la consistance souhaitée, de légère à ferme : - 50 g + 1 L de liquide : Texture mousse. - 100 g + 1 L de liquide : Texture manger mains. - 150 g + 1 L de liquide : Texture gélifiée.
Kilocalories
380 kcal
Kilojoules
1592 kj
Matières grasses
0.5 g
dont Acides gras saturés
0.10 g
Glucides
71.0 g
dont Sucres
9.7 g
Fibres
0.5 g
Protéines
23.0 g
Sel
0.19 g
Conditions de stockage avant ouverture :À conserver au sec et à température ambiante.
Conditions de stockage après ouverture :Bien refermer le sachet après utilisation pour protéger le produit de l'humidité. Conserver les produits préparés au réfrigérateur.
Durée totale du produit :DDM garantie réception entrepôt : 120 jours.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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