Nougats

Grossiste nougats

Le nougat est une douceur incontournable de la confiserie française, appréciée pour sa texture tendre, son goût délicat et ses ingrédients de qualité.

Véritable symbole du savoir-faire artisanal, il se distingue des autres bonbons et confiseries par sa composition riche en amandes, pistaches et miel, offrant une explosion de saveurs en bouche.

Chez Transgourmet, grossiste en nougats, nous proposons une sélection de produits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration, de la pâtisserie et de l¿hôtellerie. Que vous recherchiez des brisures de nougat, des barres individuelles ou encore de la crème de nougat pour vos préparations sucrées, vous trouverez des références de qualité, en formats adaptés à la vente en vrac en sachets individuels ou en gros conditionnements pratique pour une utilisation plus intensive et professionnelle.

Le nougat : une confiserie d¿exception

Le nougat se caractérise par une recette traditionnelle associant des ingrédients nobles : des amandes et des pistaches, qui apportent croquant et richesse gustative, du miel et du sucre, qui donnent cette texture moelleuse et ce goût sucré unique, ainsi que des blancs d¿œufs montés en neige, conférant à la pâte sa légèreté et son aspect aérien.

Contrairement aux guimauves, aux chocolats, aux réglisses ou aux bonbons dragéifiés, le nougat se distingue par sa densité et son goût naturel, sans forcément de nécessité d¿ajouter des colorants artificiels.

Il existe sous deux formes principales : le nougat tendre, plus moelleux et facile à découper, et le nougat dur, plus croquant et souvent proposé en fines tranches ou en éclats.

Le nougat : une douceur incontournable en restauration, pâtisserie et hôtellerie

Le nougat trouve naturellement sa place dans de nombreux établissements, où il séduit une clientèle variée en quête de gourmandise et d¿authenticité.

En boulangerie et pâtisserie, il est fréquemment utilisé comme ingrédient dans des créations sucrées. Il peut être intégré en éclats dans des biscuits, dans des cookies ou des cakes, pour apporter une touche croquante et parfumée.

Les brisures de nougat sont aussi très appréciées pour garnir des entremets, des mousses ou encore des glaces artisanales, où elles apportent du relief et une saveur unique.

La crème de nougat, quant à elle, est idéale pour napper des crêpes, pour fourrer des viennoiseries ou encore pour agrémenter des ganaches et des sauces sucrées.

Dans l¿univers de l¿hôtellerie et de la restauration gastronomique, le nougat est généralement proposé en mignardise, accompagné d¿un café ou d¿un thé, ou déposé comme petite attention de bienvenue sur l'oreiller.

Son goût délicat et sa texture tendre en font aussi un produit apprécié en fin de repas, permettant d¿offrir aux clients une expérience sucrée raffinée.

Il est également utilisé dans la conception de desserts sophistiqués, comme les parfaits glacés, les tartes revisitées ou en association avec du chocolat noir et des fruits secs.

Les épiceries fines et les magasins spécialisés proposent quant à eux une large sélection de nougats, en boîtes, en sachets individuels pour un achat en vrac, adaptée aux besoins des consommateurs.

Ces produits séduisent particulièrement les amateurs de confiseries artisanales et les touristes à la recherche de spécialités locales. Le nougat est notamment une référence incontournable dans les boutiques de souvenirs des régions productrices comme Montélimar, où il est apprécié pour son authenticité et sa qualité.

On peut le retrouver sous des déclinaisons plus originales, avec des saveurs variées telles que l¿orange, la fraise, la framboise, le caramel, la pomme d'amour, le citron, la violette ou encore le cola, permettant de toucher un large public, desamateurs de classiques aux curieux à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Enfin, dans les commerces de bouche et les cafés, le nougat peut être vendu en format individuel, sous forme de petites barres individuelles, parfaites pour une consommation nomade.

L¿offre Transgourmet en nougats

Transgourmet propose une gamme de nougats adaptés aux besoins des professionnels, avec des références soigneusement sélectionnées :

• Crème de nougat de Montélimar - NOUGAT CHABERT ET GUILLOT (pot de 1 kg) : parfaite pour les pâtissiers et restaurateurs, cette crème permet de sublimer desserts et entremets ;

• Brisures de nougat - NOUGAT CHABERT ET GUILLOT : idéales pour intégrer dans des recettes de biscuits, de chocolats et de glaces ;

• Nougats tendres en barres de 20 g - CONFISERIE OCCITAN : un format individuel pratique pour les hôtels, cafés, brasseries et commerces de bouche.

Tous ces produits sont disponibles en sachets ou en cartons de plusieurs unités, facilitant leur distribution en libre-service ou pour des portions contrôlées lors de leur utilisation en cuisine.

Les services Transgourmet pour les professionnels

En tant que grossiste en nougats, Transgourmet offre des services dédiés aux professionnels :

• Une large gamme de produits : au-delà du nougat, retrouvez des confiseries, des chocolats, des chewing-gums en tous genres, des bonbons acides et bien plus encore pour satisfaire votre clientèle ;

• Des quantités adaptées aux besoins des professionnels : nous proposons des produits disponibles en conditionnements variés, que ce soit en sacs, en boîtes, en pots, en seaux, en cartons ou en vrac, selon vos préférences et vos besoins professionnels ;

• Un approvisionnement rapide et efficace : grâce à une logistique optimisée, Transgourmet assure une livraison rapide en 24h pour vous éviter les ruptures de stock ;

• Une sélection des meilleures références : avec des marques reconnues pour leur qualité, telles que NOUGAT CHABERT ET GUILLOT et CONFISERIE OCCITAN pour le nougat, nous vous permettons de bénéficier des meilleurs produits sur le marché ;

• Des tarifs compétitifs : en commandant en gros, vous bénéficiez d¿un excellent rapport qualité-prix.

Avec une expertise dans la distribution alimentaire, Transgourmet est un acteur clé pour les établissements cherchant à offrir des nougats et des confiseries de qualité pour enrichir leur offre. Que ce soit pour des créations pâtissières, pour proposer un mix de confiseries, pour des cafés gourmands ou pour proposer des produits de qualité sur vos étalages, notre sélection répond aux exigences des professionnels.

Opter pour Transgourmet, c¿est choisir un grossiste en nougats et confiseries proposant des références adaptées aux besoins du marché, avec des emballages variés et une réactivité optimale.