Pâtes de fruits

Grossiste pâte de fruit

La pâte de fruit est une confiserie artisanale très appréciée pour sa texture fondante et pour son goût intense en fruits.

Véritable plaisir gourmand, elle est fabriquée à partir d'un mélange de purée de fruits, de sucre et de sirop de glucose, auxquels peuvent être ajoutés des arômes naturels.

Disponible sous différentes formes, elle séduit aussi bien les amateurs de douceurs traditionnelles que les professionnels de la restauration commerciale, collective et hôtelière, qui l'intègrent dans leurs menus et dans leurs prestations gourmandes.

En tant que grossiste, Transgourmet met à disposition une gamme de pâtes de fruits de haute qualité de la marque CEMOI, adaptées aux besoins des professionnels. Ces confiseries se déclinent en plusieurs saveurs incontournables comme le citron, l'orange, la pomme et la fraise, des saveurs simples et efficaces. De plus, elles sont proposées dans des grosses boîtes de 160 à 220 barre, pour un conditionnement pratique et une conservation optimale.

Fabrication et composition : un savoir-faire authentique

La pâte de fruit est le fruit d'un processus de fabrication qui met en valeur la richesse des ingrédients naturels. Traditionnellement préparée avec une base de purée de fruits, elle est épaissie par l'ajout de pectine, un gélifiant naturel issu des fruits. Le sucre et le sirop de glucose permettent non seulement de conserver les qualités organoleptiques de la pâte, mais aussi de garantir une texture moelleuse et légèrement fondante.

Les parfums classiques incluent la pomme, la fraise, l'orange, le citron ou encore des fruits plus délicats comme la framboise, l'abricot et la poire.

Certaines recettes plus élaborées peuvent intégrer des ingrédients gourmands comme des amandes, du chocolat ou encore de la réglisse, pour une touche d'originalité et de caractère.

Chez Transgourmet, la sélection rigoureuse des pâtes de fruit garantit une qualité constante, avec une durée de conservation de 18 mois, idéale pour une gestion optimisée des stocks en restauration.

Pour quelles occasions servir la pâte de fruit ?

Délicate et savoureuse, la pâte de fruit trouve naturellement sa place dans de nombreuses situations de consommation, que ce soit pour une pause sucrée, pour un dessert ou pour une touche gourmande à partager. Lors d'un goûter ou d'un dessert, elle apporte une note fruitée et légèrement acidulée. Grâce à sa diversité de parfums, elle complète harmonieusement un plateau de douceurs en jouant sur les contrastes de couleurs, de saveurs et de textures.

Son format individuel et sa texture fondante en font une douceur particulièrement appréciée, aussi bien en restauration commerciale qu'en hôtellerie ou en restauration collective. Son emballage sous cellophane garantit une hygiène optimale, tout en facilitant le service et la conservation.

Son côté pratique permet également de la proposer en fin de repas, en alternative aux confiseries plus classiques comme les chocolats, les nougats, les caramels ou les guimauves.

Dans les établissements de restauration collective, la pâte de fruit répond aux attentes des professionnels soucieux de diversifier leur offre tout en garantissant une consommation facile et rapide. Servie dans les cantines scolaires, dans les restaurants d'entreprise ou dans les établissements de santé, elle constitue une solution gourmande qui séduit petits et grands.

Elle peut aussi être servie sur un plateau en chambre ou être disposée en fin de repas en restaurant.

Lors de réceptions et d'événements professionnels ou festifs, la pâte de fruit s'invite aussi avec élégance sur les buffets et les plateaux de mignardises. Elle apporte ainsi une touche visuelle attractive et une présentation soignée.

En accompagnement deboissons chaudes telles qu'un café ou une infusion, elle devient une bonne alternative aux sucreries habituelles, permettant d'offrir une expérience gustative plus naturelle et fruitée.

Les avantages des pâtes de fruits Transgourmet

En tant que grossiste, Transgourmet sélectionne les meilleures références pour répondre aux exigences des professionnels. C'est pourquoi nous faisons confiance à la marque CEMOI pour vos achats de pâte de fruit en gros.

Ces pâtes de fruits sont disponibles en plusieurs parfums et poids (bâtons de 20,5 g ou pièces de 30 g, en boîte de 160 ou 220 pièces), adaptées aux différentes utilisations en restauration.

Nous proposons également une boîte contenant 160 portions de pâtes de fruits en vrac en version vegan, adaptées aux régimes végétaliens, pour une offre plus inclusive.

Les assortiments sont conditionnés à l'unité sous cellophane, en boîte en vrac, permettant une gestion facilitée des stocks et une distribution rapide.

Elles se conservent 18 mois lorsqu'elles sont stockées de manière optimale, entre 18 et 20°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les confiseries conservent ainsi toute leur fraîcheur et leurs valeurs nutritionnelles.

Les services Transgourmet : un accompagnement complet pour les professionnels

Une commande facile et flexible

Chez Transgourmet, nous savons que les professionnels de la restauration ont besoin d'un accès simple et rapide aux meilleurs produits. Nous avons donc développé une plateforme de commande intuitive permettant de sélectionner en quelques clics les références de notre catalogue pour un achat rapide et clair.

Qu'il s'agisse d'un achat ponctuel ou d'un approvisionnement régulier, nos clients bénéficient d'une gestion fluide et efficace de leurs stocks.

Une livraison fiable et optimisée

Nous livrons tous vos produits ambiants, frais et surgelés en une seule fois grâce à nos camions multitempératures. Nos confiseries, emballées avec soin, conservent leur fraîcheur tout au long du transport.

Un accompagnement expert pour une sélection de qualité

Au-delà de la simple distribution, Transgourmet accompagne les professionnels avec un service personnalisé.

Nos experts du secteur sélectionnent rigoureusement les meilleures confiseries pour répondre aux exigences gustatives de chaque établissement.

Pour tous nos produits, nous mettons un point d'honneur à travailler avec des fabricants et fournisseurs reconnus, garantissant des produits conformes aux normes légales et répondant aux attentes des consommateurs.

Nos équipes sont également disponibles pour conseiller nos clients et les aider à sélectionner les références les plus adaptées à leur offre sucrée.

Grâce à son expertise et à son engagement qualité, Transgourmet est le partenaire privilégié des professionnels souhaitant enrichir leur gamme de confiseries avec des pâtes de fruits savoureuses et authentiques.