Description
Gain de temps, régularité et créativité sont les maîtres mots de la gamme des desserts Debic. Grâce à ces desserts prêts à créer, proposez des desserts classiques, revisités ou à emporter.
Pays d'origine
Netherlands
7 jours
Ingrédients : Mascarpone (CRÈME 40% de matières grasses; correcteur d'acidité: E330) (55%); LAIT écrémé; huile végétale (palmiste, palme); sucre; jaune d' OEUF; poudre de BABEURRE doux; amidon modifié; émulsifiants: E471, E472b; stabilisant: E450; arôme naturel de vanille; colorant: extrait de racine de curcuma.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Oeufs et produits à base d'oeufs
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Pour un Tirmaisù classique: prêt en 2 minutes pour une texture bien crémeuse, 3 minutes pour une texture plus ferme. Pour créer de nombreux Tiramisù inédits: résiste à l'ajout de tous les types d'ingrédients comme les fruits, les alcools... Pour l'obtention du meilleur foisonnement, battre le produit à une température entre 2° et 7° C. 1 bouteille permet de réaliser entre 15 et 20 portions soit 2l d'appareil foisonné
Mode de préparation : Fouetter la préparation bien froide à vitesse moyenne jusqu¿à la consistance souhaitée (2 à 3 minutes).
Kilocalories
365 kcal
Kilojoules
1526 kj
Matières grasses
34.0 g
dont Acides gras saturés
25.00 g
Glucides
11.0 g
dont Sucres
10.0 g
Protéines
3.7 g
Sel
0.24 g
Conditions de stockage avant ouverture :Après ouverture, à conserver au réfrigérateur .
Conditions de stockage après ouverture :+7°C maximum
Durée totale du produit :270 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Le tiramisu séduit par sa texture onctueuse et ses saveurs intenses de café, de crème et de cacao. Il appartient aux desserts incontournables et a l'avantage de pouvoir se décliner en de multiples recettes. Faites le choix de l'appareil pour tiramisu Debic pour des créations gourmandes et rapides.
Caractéristiques
Prêt à l'emploi, l'appareil pour tiramisu Debic est une base crémeuse à la tenue parfaite. Élaboré avec 55 % de mascarpone, il présente un taux de foisonnement important (1 litre de préparation permet d'obtenir 2 litres de dessert).
L'appareil pour tiramisu Debic est conditionné en bouteille de 1 litre pour une utilisation facile. Transgourmet vous réserve des lots de 6 unités.
Mise en œuvre
L'appareil pour tiramisu Debic permet de réaliser des desserts en toute rapidité. Il suffit en effet de fouetter la préparation à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes selon la consistance désirée (onctueuse à ferme) pour disposer d'une base de crème au mascarpone.
Vous pouvez ensuite suivre la recette traditionnelle du célèbre dessert italien et utiliser des biscuits à la cuillère, du café et de la poudre de cacao. Vous pouvez aussi revisiter la spécialité transalpine selon les saisons ou vos envies et opter pour des framboises, des speculoos, de la mangue, des biscuits sablés...
Le tiramisu se dresse de façon classique dans un plat ou dans des verrines. Ces derniers contenants permettent de voir les couches successives du dessert.
Focus sur Debic
Marque européenne dédiée exclusivement aux professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie, Debic développe une gamme variée et complète de produits laitiers de qualité.
Nous vous présentons dans cette même marque un mélange crème et mascarpone, un appareil à crème brûlée ou encore de la crème tenue et foisonnement.
Passez en revue le catalogue intéressant de Transgourmet pour commander vos autres ingrédients : œufs, sucre, chocolat de couverture... Sélectionnez aussi du lait, de la vanille et des blancs d'œufs liquides pour élaborer facilement toutes vos recettes. Nos équipes peuvent vous aider à identifier les meilleurs produits en fonction de votre cuisine et de vos objectifs.
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