Brioche perdue fourrée au caramel

Ingrédients : Brioche en tranches 35% (farine de BLE, OEUFS issus de poules élevées en plein air, sucre, eau, BEURRE pâtissier 7%, levain (farine de BLE, eau, sel), sel, levure, arôme naturel de vanille, GLUTEN de blé), LAIT, coulis de caramel 16,6% ( caramel 43,5% [caramel au beurre salé (sirop de glucosefructose, sucre, CREME, LAIT concentré sucré, BEURRE doux, eau, BEURRE salé, sel), stabilisant : pectine)], eau, sucre, caramel 4% (sucre, eau), fibre de citron, arôme naturel de caramel), OEUFS issus de poules élevées en plein air, sucre. Traces possible de noisette et soja.