Description
Découpe de viande d'agneau origine UE et hors UE cuite fondante 10x10x10mm congelée individuelle. Produit traité en salaison.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : 100g de produit fini sont préparés avec 123g de viande d'agneau ; fécule de pomme de terre ; sel ; arôme ; poivre blanc. Origine viande : UE et hors UE.
Allergènes :
Traces de céleri et produits à base de céleri
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de moutarde et produits à base de moutarde
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Bac gastro : - Napper avec sauce chaude du jour sur le cube de `haché cuisiné¿ congelé -Temps de dressage 5mn sur le contenant (bac gastro). - Remonté en température four 90°C pendant 15/25 mn en fonction du contenant (bac gastro) -Produit à 70°C à cœur en sortie du four. - Dressage assiette. Assiette : - Napper avec sauce chaude du jour sur le cube de `haché cuisiné¿ congelé. - Temps de dressage 5mn). - Remonté en température assiette sous cloche four mixte 120°C pendant 10 min. - Sortie assiette à 70°C.
Kilocalories
159 kcal
Kilojoules
666 kj
Matières grasses
5.6 g
dont Acides gras saturés
2.00 g
Glucides
2.2 g
dont Sucres
0.5 g
Protéines
25.0 g
Sel
1.30 g
Conditions de stockage avant ouverture :A -18°C.
Conditions de stockage après ouverture :Après décongélation, entre 0°C et 4°C. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Durée totale du produit :18 mois à partir du jour de congélation.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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