Description
Préparation pour Mousse au Praliné
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, 15% praliné NOISETTE (NOISETTE, sucre), sirop de glucose, huile de noix de coco, gélatine bovine, émulsifiant (E 472b), cacao en poudre, ingrédient colorant (sucre caramélisé), amidon modifié, maltodextrine, protéines de LAIT, antioxydant (extrait de romarin), Traces éventuelles de (GLUTEN, ŒUF, autres FRUITS À COQUE)
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage : 1 sachet de 500g pour 1 litre de lait 1/2 écrémé froid. 1) Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
Kilocalories
483 kcal
Kilojoules
2023 kj
Matières grasses
17.0 g
dont Acides gras saturés
11.00 g
Glucides
74.0 g
dont Sucres
63.0 g
Fibres
1.9 g
Protéines
8.6 g
Sel
0.11 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec.
Conditions de stockage après ouverture :Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Durée totale du produit :360 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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