Préparation sucrée

Les préparations pour dessert : le choix de la qualité et de la simplicité

Les appareils pour dessert prêts à l'emploi ont l'avantage de limiter les gestes en cuisine et de réduire le temps d'élaboration. Ils assurent par ailleurs des crèmes ou mousses gourmandes et savoureuses. Flan au praliné, crème brûlée, mousse au chocolat... Nous vous proposons un grand nombre de préparations pour dessert. Prenez le temps de les découvrir pour choisir vos prochains plats sucrés.

Des mélanges faciles et rapides à mettre en œuvre

Les préparations pour dessert se présentent sous forme soit de poudre, soit liquide. Elles contiennent les ingrédients de base qui donnent de la consistance et du goût. Bien souvent, il convient de les dissoudre dans du lait froid ou chaud, selon les compositions, pour les mettre en œuvre.

Ces mélanges permettent ainsi aux professionnels de gagner du temps et de se consacrer à d'autres créations demandant plus de précision ou de concentration. Ils facilitent aussi la gestion des stocks en réunissant les ingrédients de base d'une recette.

Notre sélection de préparations pour dessert

Mousses

Onctueuses et légères, les mousses enchantent les gourmands et les gourmets à la fin d'un repas. Elles peuvent se décliner dans une infinité de goûts, ce qui permet de satisfaire le plus grand nombre. Pour régaler votre clientèle et mettre au point toutes vos recettes, une belle variété de saveurs vous attend dans notre catalogue, à savoir : 

• chocolat noir, noisette ou blanc ; 
• citron ;
• fraise ;
• café ou cappuccino ;
• crème brûlée ;
• caramel ;
• noix de coco ;
• nougat ;
• praliné ; 
• mangue ;
• framboise...

Ces mélanges prêts à l'emploi existent en sachet, en boîte ou en sac de différentes contenances allant de 600 g à 2,5 kg. Ils sont vendus en lot de plusieurs unités.

Entremets-flans

Ils séduisent par leur texture ferme et onctueuse à la fois, mais aussi pour leur délicieux goût de crème et d'œufs. Vous pouvez ajouter des flans et des entremets à votre carte, en optant pour les préparations suivantes : praliné, chocolat, caramel, pistache... Vous trouvez également un mélange pour flan pâtissier. 

Crèmes-desserts

À l'instar des yaourts, les crèmes-desserts sont très appréciées des clients. Elles permettent de finir un repas sur une note sucrée et agréable. Réalisez des pots de crème dessert en toute facilité grâce à notre large gamme de préparations en poudre. Du caramel à la vanille bourbon, en passant par la mangue-passion et la framboise, de multiples saveurs sont accessibles. Il existe aussi des arômes pâtissiers qui rappellent en bouche des gâteaux emblématiques (fraisier, tarte tatin, cheesecake...).

Notre sélection propose également des mélanges pour tiramisu, panna cotta ou crème anglaise. À vous de choisir !

Gâteaux de riz et de semoule

Ce sont 2 desserts traditionnels et familiaux qui évoquent l'enfance. Le gâteau de semoule et de riz plaisent par leur texture onctueuse et leurs saveurs réconfortantes. Vous voulez les intégrer à vos menus ? Adoptez nos préparations pour gâteaux de semoule aux raisins ou au chocolat, selon vos envies.

Préparations diverses

Bien d'autres desserts courants de la gastronomie française ou d'ailleurs se présentent sous forme de mélanges prêts à l'emploi. Passez en revue nos propositions pour imaginer vos prochains plats sucrés. Vous avez accès entre autres à des préparations pour crêpe, gratin de fruits, clafoutis, gaufres ou encore pour far breton aux pruneaux.

Dans cette sélection, nous avons ajouté aussi des mélanges pour les pâtisseries et gâteaux, qui accompagnent bien souvent les crèmes et les mousses. Jetez un œil parexemple à nos préparations pour : 

• fondant ou moelleux au chocolat ;
• cookie ;
• muffin au chocolat ;
• génoise ;
• crumble ;
• brownie...

Le nombre de paquets ou de sachets disponibles dans un colis varie selon le type de produit sélectionné et son poids initial. Ainsi si vous choisissez une préparation mix cookie en sac de 2,5 kg, vous disposez d'un colis de 4 sacs. Si vous optez pour un mélange pour clafoutis en paquet de 800 g, vous commandez un lot de 6 étuis.

Gamme "santé et diététique"

Nous vous présentons les flans édulcorés de la marque Nutrisis en différentes saveurs-phares : vanille, caramel, citron...

Transgourmet : l'interlocuteur unique pour tous vos achats

Transgourmet, fournisseur national des métiers de bouche, travaille aux côtés des restaurateurs, des traiteurs, des boulangers-pâtissiers et des chocolatiers.

Une offre 100 % adaptée aux professionnels

Nous proposons des gammes ajustées aux besoins et aux exigences des acteurs de la restauration et de la boulangerie (produits, formats, conditionnements...).

Des références alimentaires et non alimentaires

Notre catalogue comprend plus de 30 000 articles alimentaires, comme des matières premières, des viandes et des boissons, et non alimentaires (hygiène, petit matériel, contenants jetables...). Explorez nos rayons pour acheter également des biscuits, du pain d'épices et du beurre bio. Ajoutez à votre stock des pâtes, des sodas et de nouveaux fruits et légumes.

Une livraison unique pour l'ensemble de vos achats

Votre commande vous parvient en une seule fois, grâce à notre logistique tri-température qui prend en charge les produits frais, ambiants et surgelés.

Comme ils sont faciles et rapides à mettre en œuvre, les mélanges pour dessert sont utilisés et plébiscités en restauration collective ou commerciale. Ils conviennent aussi aux traiteurs qui veulent optimiser leur temps. Commandez dès maintenant les préparations pour dessert que vous avez repérées dans notre catalogue et recevez-les en 24 h partout en France.