Mousse cacao
Description
Mousse cacao 2.5kg Préparation pour entremets
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, cacao maigre en poudre (env. 15,8%), sirop de glucose, matière grasse de palme, émulsifiant (s): E 472 b; poudre de lactosérum doux (lait), amidon modifié, protéines de lait, matière grasse laitière, stabilisant(s): E 415
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Traces de céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Traces de fruits à coques
Traces de lupin et produits à base de lupin
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : RECETTE DE BASE : --------------------------------------- COMPLET MOUSSE CHOCO 500 g Eau ou Lait 1 l Mélanger COMPLET MOUSSE CHOCO et l'eau ou le lait dans la cuve du batteur-mélangeur 1 mn en 1ère vitesse et 4 mn à grande vitesse. Dresser dans des coupelles et placer au réfrigérateur pendant 1 heure. 1 kg de COMPLET MOUSSE CHOCO permet de réaliser environ 70 portions.
Kilocalories
481 kcal
Kilojoules
2011 kj
Matières grasses
23.5 g
dont Acides gras saturés
19.30 g
Glucides
61.2 g
dont Sucres
41.2 g
Fibres
4.6 g
Protéines
6.1 g
Sel
0.20 g
Conditions de stockage avant ouverture : au frais et au sec
Durée totale du produit : 364 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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