Mousse au chocolat blanc 2 sachets de 500 g 120 portions
Description
Préparation pour Mousse au Chocolat Blanc, aromatisée.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, 20% chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre), sirop de glucose, huile de noix de coco, émulsifiant (E 472b), concentré PROTÉIQUE DE LACTOSÉRUM, arôme, amidon modifié, protéines de LAIT, épaississants (carraghénanes, alginate de sodium), amidon, stabilisants (E 516, E 450iii), ingrédients colorants (curcuma, extrait de paprika), maltodextrine, Traces éventuelles de (GLUTEN, ŒUF, FRUITS À COQUE)
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : 1) Verser le lait froid dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement Pour un sachet de 500g : 1L de lait demi-écrémé Par mesure d¿hygiène, consommer rapidement les desserts préparés (conseil : dans les 24 h maximum)., Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Kilocalories
478 kcal
Kilojoules
2000 kj
Matières grasses
18.0 g
dont Acides gras saturés
15.00 g
Glucides
75.0 g
dont Sucres
61.0 g
Fibres
0.5 g
Protéines
4.0 g
Sel
0.40 g
Conditions de stockage avant ouverture :à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conditions de stockage après ouverture :à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Durée totale du produit :12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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