Description
Préparation pour Mousse Fraise, aromatisée, 134 portions, 860g.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, huile de noix de coco, émulsifiant (E 472b), gélatine bovine, amidon modifié, 2,0% fraise en poudre, protéines de LAIT, maltodextrine, acidifiant (E 330), ingrédients colorants (concentré de jus de betterave rouge, sucre caramélisé), arômes.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Traces de céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage : 1 sachet de 430g pour 1 litre d'eau. 1) Verser l'eau froide dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement. Pour un goût plus riche, remplacer l'eau par du lait.
Kilocalories
472 kcal
Kilojoules
1973 kj
Matières grasses
16.0 g
dont Acides gras saturés
15.00 g
Glucides
77.0 g
dont Sucres
67.0 g
Fibres
0.4 g
Protéines
4.9 g
Sel
0.14 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conditions de stockage après ouverture :Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Durée totale du produit :12 mois.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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