Description
Préparation pour Mousse à la Noix de Coco, aromatisée - 116 portions.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, 15% noix de coco rapée, sirop de glucose, huile de noix de coco, émulsifiant (E 472b), lait de coco en poudre, protéines de LAIT, épaississant (alginate de sodium), stabilisants (E 516, E 450iii, E 500i), maltodextrine, arôme, Traces éventuelles de (GLUTEN, ŒUF, FRUITS À COQUE)
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage: 1 sachet de 450g pour 1L de lait 1/2 écrémé 1) Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
Kilocalories
510 kcal
Kilojoules
2132 kj
Matières grasses
24.0 g
dont Acides gras saturés
22.00 g
Glucides
71.0 g
dont Sucres
63.0 g
Fibres
1.6 g
Protéines
2.4 g
Sel
0.64 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec.
Conditions de stockage après ouverture : Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Durée totale du produit :15 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
© Tous droits réservés