Pain au chocolat arty beurre fin cru
SurgeléPays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : farine de BLÉ, beurre fin (LAIT) 20%, eau, chocolat 11,9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, levure, poudre de LAIT entier, sel, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicellulases, acide ascorbique). Pour les allergènes, dont les céréales contenant du gluten, se référer aux ingrédients en majuscules. Peut contenir des traces de: graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Allergènes :
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait
Céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces de graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Mise sur plaque (600x400) 12 unités par plaque Fermentation en direct 2h-2h15 à 27-28°C, humidité 70-80% ou Fermentation en contrôlé 1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80% Séchage 10 min Dorage Dorer les produits. Préchauffage du four 190°C Cuisson (en four ventilé) environ 16-17 min à 165-175°C, oura ouvert Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Kilocalories
373 kcal
Kilojoules
1561 kj
Matières grasses
20.0 g
dont Acides gras saturés
13.00 g
Glucides
41.0 g
dont Sucres
13.0 g
Protéines
7.3 g
Sel
0.90 g
Conditions de stockage avant ouverture : -18°C
Conditions de stockage après ouverture :24h au réfrigérateur 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur dans le congélateur à -18°C, jusqu¿à la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage Recommandation de conservation après cuisson : A température ambiante : 24 heures pour des raisons organoleptiques ; 48 heures pour des raisons de sécurité sanitaire. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Durée totale du produit :9 mois
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