Pain aux raisins feuilleté pur beurre cru
SurgeléDescription
Escargot pur beurre feuilleté aux raisins 125g Une délicieuse viennoiserie emblématique du savoir-faire à la française.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Farine de BLE (origine : France), BEURRE 18%, crème pâtissière 15,7% (eau, sucre, [amidon modifié E1414], LACTOSERUM, poudre de CREME, poudre de LAIT écrémé, protéines de LAIT, poudre de blanc d'OEUFS, épaississant [alginate de sodium E401], arômes, colorant [beta-carotène E160a (i)]), eau, raisins 8% (raisins secs, huile végétale (tournesol ou colza ou coton)), sucre, levure, GLUTEN de BLE, sel, levure désactivée, farine de BLE malté, agent de traitement de la farine [acide ascorbique E300], enzymes.
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Lait et produits à base de lait
Céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Plaquage (40x60cm) : 12 viennoiseries par plaque de cuisson recouverte d¿une feuille de papier cuisson / Pousse directe: 2H30, à 26°C, 75% d¿humidité / Dorage : à l¿œuf entier / Préchauffage du four à 200°C / Cuisson 24/26 min à 165°C / Oura ouvert/ Temps de repos après cuisson : 30 min Les conseils de préparation varient en fonction du matériel utilisé et du remplissage du four. Utilisation de vapeur : les conseils de préparation avec vapeur sont disponibles auprès de nos équipes. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Kilocalories
281 kcal
Kilojoules
1174 kj
Matières grasses
13.0 g
dont Acides gras saturés
8.80 g
Glucides
36.0 g
dont Sucres
15.0 g
Fibres
1.8 g
Protéines
4.9 g
Sel
0.70 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conserver à Température négative: -18°C.
Durée totale du produit :184 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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