Description
BON A SAVOIR : Une mousse blanche sur la truffe ? Il arrive qu'un léger voile blanc semblable à une mousse blanche apparaisse sur la truffe. Il ne s'agit pas de moisissure , mais d'un mycelium : un champignon naturel qui vit en symbiose avec elle. Ce phénomène, parfaitement normal, peut parfois se développer de façon visible, cela n'altère en rien la qualité ni le goût de la truffe.
Ingrédients : TRUFFE FRAICHE D'AUTOMNE/ Tuber uncinatum
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
BON A SAVOIR : Une mousse blanche sur la truffe ? Il arrive qu'un léger voile blanc semblable à une mousse blanche apparaisse sur la truffe. Il ne s'agit pas de moisissure , mais d'un mycelium : un champignon naturel qui vit en symbiose avec elle. Ce phénomène, parfaitement normal, peut parfois se développer de façon visible, cela n'altère en rien la qualité ni le goût de la truffe. Pour le faire disparaitre, il suffit de la brosser délicatement sous un filet d'eau froide, puis de l'essuyer soigneusement avec du papier absorbant.
Mode de préparation : BON A SAVOIR : Une mousse blanche sur la truffe ? Il arrive qu'un léger voile blanc semblable à une mousse blanche apparaisse sur la truffe. Il ne s'agit pas de moisissure , mais d'un mycelium : un champignon naturel qui vit en symbiose avec elle. Ce phénomène, parfaitement normal, peut parfois se développer de façon visible, cela n'altère en rien la qualité ni le goût de la truffe.
Kilocalories
61 kcal
Kilojoules
256 kj
Matières grasses
4.1 g
dont Acides gras saturés
2.20 g
Glucides
5.4 g
dont Sucres
4.6 g
Protéines
0.7 g
Sel
0.00 g
Sodium
0.10 g
Conditions de stockage avant ouverture :.
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