Salade mélangée

Grossiste salade mélangée

Les salades mélangées ou mélanges de salades, sont souvent appréciées pour leur fraîcheur, leur croquant et leur capacité à s¿adapter à de nombreuses recettes. Qu¿il s¿agisse d¿un simple accompagnement pour un plat ou d¿une base pour de salades plus complètes, il en existe une grande variété ce qui permet d¿obtenir une grande diversité de saveurs et de textures selon les envies et les besoins.

Chez Transgourmet, grossiste en salades mélangées, nous proposons une large sélection de mélanges adaptés aux besoins des restaurateurs, des traiteurs et des établissements hôteliers.

Découvrez les possibilités d'utilisation et la gamme Transgourmet à destination des professionnels exigeants !

Des salades mélangées pour tous les goûts

Les mélanges de salades permettent de varier les textures et d¿enrichir les assiettes d¿une touche de couleur et de saveur. Parmi les plus populaires, on retrouve :

• Les salades classiques, telles que la feuille de chêne verte, la feuille de chêne rouge, la batavia, la laitue, l¿iceberg ou encore la scarole. Elles apportent du croquant et un goût neutre qui s'accommodent facilement avec diverses vinaigrettes et garnitures ;

• Les jeunes pousses et les mescluns sont composés de tendres feuilles de laitue, de roquette, de mâche et d¿autres jeunes feuilles de salade, ces mélanges sont prisés pour leur texture légère et leur saveur plus marquée ;

• Les mélanges gourmands peuvent comprendre des morceaux de légumes comme des carottes râpées, de la betterave rouge ou des tomates cerises, pour apporter un jeu de textures et des saveurs plus personnalisées.

Pourquoi opter pour des salades mélangées en restauration ?

Les salades mélangées en sachets offrent plusieurs avantages aux professionnels de la restauration :

• Gain de temps : prêtes à l¿emploi, elles permettent une préparation rapide, idéale pour les cuisines avec un fort débit de service ;

• Polyvalence : elles s¿intègrent aussi bien dans une entrée que dans un plat principal, en accompagnement pour un plat chaud comme un hachis parmentier ou même en garniture de sandwichs et de burgers. Elles peuvent aussi faciliter la réalisation de salades en barquette dans les vitrines de boulangerie ;

• Fraîcheur et qualité : les mélanges de salades sont rigoureusement sélectionnés pour garantir une fraîcheur optimale et une longue tenue dans les assiettes ;

• Adaptabilité : disponibles en différentes variétés et mélanges, elles s¿adaptent aux différents besoins des professionnels et aux spécificités des cuisines.

Comment utiliser la salade mélangée en restauration?

Les salades mélangées permettent de sublimer de nombreux plats, qu¿il s¿agisse de préparations simples ou plus élaborées. Voici quelques idées d¿entrées, de plat et d¿accompagnement qu¿elle permet de mettre en valeur :

• Salade fraîcheur : un mélange de jeunes pousses avec des fruits comme la pomme ou la poire, des noix et un fromage affiné comme du comté ;

• Salade terre et mer : une association de laitue et de mâche avec du saumon fumé, des crevettes, des croûtons et une sauce au citron ;

• Salade gourmande : composée de mesclun, de copeaux de parmesan, de jambons italiens et d¿une touche de vinaigrette balsamique ;

• Salade asiatique : un mélange de laitue croquante, de carottes râpées, de graines de sésame et de poulet mariné à la sauce soja ;

• Buddha bowl : une base de mesclun ou de salade mâche, accompagnée de quinoa, de riz rond, d¿avocat, de pois chiches et d¿une sauce aux herbes, comme la coriandre ou le basilic thaï.

Les mélanges de salade sontégalement parfaits pour accompagner des plats chauds de toute sorte pour apporter un peu de fraîcheur et de verdure à l¿assiette, comme un steak frites, des lasagnes ou encore une part de quiche lorraine. Ils accompagnent aussi aisément des plats froids comme un tartare de poisson ou une assiette de fromage..

L¿offre Transgourmet : une large sélection de salades mélangées

En tant que grossiste en salades mélangées, Transgourmet met à disposition des professionnels une gamme complète et variée. Mélange classique, de jeunes pousse ou mélanges de salades issues de l¿agriculture biologique, vous trouverez forcément le produit qui vous correspond dans notre catalogue :

• Salade multifeuilles

• Batavia coupée bio

• Batavia en feuilles

• Salade composée mélangée

• Salade tendre pousse

• Salade douceur

• Cœur de scarole

• Mélange de betterave et de mâche

• Salade cocktail

• Mesclun

• Laitue

• Mélange gourmand

Nous proposons des salades mélangées sous différentes formes de conditionnement pour répondre aux exigences des professionnels : sachets de 250 g, 300 g, 400 g, 500 g, 1 kg, livrés en colis de plusieurs unités pour les achats en gros.

Des marques reconnues pour une qualité optimale

Transgourmet collabore avec des marques de renom, spécialisées dans la production de salades fraîches et prêtes à l¿emploi :

• Florette : cette marque s¿impose depuis des années comme un acteur incontournable du milieu de la salade et des crudités, proposant des salades lavées et prêtes à l¿emploi, avec un large choix de mélanges adaptés à la restauration ;

• Rosée des Champs : cette marque réputée pour la qualité de ses salades et jeunes pousses offre des produits aux saveurs authentiques.

Un service complet pour les professionnels

Au-delà de notre offre de produits, nous mettons un point d¿honneur à accompagner les professionnels de la restauration avec des services adaptés :

• Commande simplifiée : grâce à notre plateforme en ligne et à notre application intuitive, les clients peuvent découvrir notre catalogue et passer commande en quelques clics ;

• Livraison optimisée : nous assurons une livraison en 24h en France grâce à notre réseau logistique performant, garantissant la fraîcheur des salades à l¿arrivée. Tous vos produits ambiants, frais et surgelés sont livrés en une seule fois ;

• Accompagnement personnalisé : nos experts conseillent les restaurateurs pour les aider à choisir les salades les mieux adaptées à leurs besoins et à leur établissement.

Que ce soit pour une utilisation comme ingrédient de base en cuisine, pour accompagner des plats ou des plateaux de fromages, nos salades mélangées s¿intègrent parfaitement dans l¿univers de la restauration et des métiers de l'alimentaire. Elles permettent de proposer des assiettes équilibrées, savoureuses et esthétiques, tout en garantissant une préparation rapide et efficace.

Transgourmet s¿engage à offrir des produits de qualité, adaptés aux besoins des restaurateurs, traiteurs et hôteliers. Grâce à notre large choix de salades et à notre service performant, nous sommes le grossiste idéal pour tous les professionnels souhaitant proposer des salades mélangées savoureuses et fraîches à leurs clients.