Fourrage et garniture

Des créations savoureuses toute l'année avec nos garnitures pour pâtisserie

Les fourrages au chocolat ou aux fruits représentent des gains de temps considérables pour les professionnels. Prêts à l'utilisation, ils agrémentent des viennoiseries, des biscuits, des entremets ou des bonbons en chocolat. Passez en revue toutes nos garnitures de pâtisserie pour acheter rapidement celles dont vous avez besoin.

Les avantages des préparations prêtes à l'emploi

Les garnitures pour pâtisserie font partie des aides culinaires intéressantes pour les professionnels. Prêtes à être utilisées, elles leur permettent en effet de gagner du temps dans leurs productions quotidiennes ou régulières. Elles assurent aussi la même qualité gustative tout au long de l'année, d'une saison à l'autre.

Quels usages ?

Les garnitures servent à fourrer des pâtisseries (beignets, biscuits roulés, chaussons...) et/ou à monter des verrines et des gâteaux (roulés par exemple). Elles peuvent aussi agrémenter des desserts lactés, comme le fromage blanc, et décorer des tartes. Enfin, il est tout à fait possible de mélanger les fourrages à un appareil à entremets ou à la ganache de bonbons pour aromatiser des créations.

Les fourrages s'utilisent à froid ou à chaud, ce qui favorise la créativité des pâtissiers.

Des préparations adaptées aux besoins des professionnels

Votre grossiste Transgourmet vous présente toute une gamme de garnitures de pâtisserie, couvrant des classiques, comme le chocolat et le caramel, et des exotiques (mangue passion...). Nos références ont été choisies pour leur qualité de produit, ainsi que pour leur conditionnement adapté aux usages des professionnels de la boulangerie et de la restauration. En effet, les seaux facilitent les gestes. Vous pouvez y plonger aisément une louche ou une grosse cuillère pour prélever la juste quantité. Ils se referment aussi hermétiquement pour une conservation optimale.

Les garnitures de pâtisserie sélectionnées par Transgourmet

Les incontournables

Les fourrages classiques rencontrent toujours un grand succès auprès de la clientèle. Ce sont des valeurs sûres qui plaisent en toutes occasions. Faites le choix de compositions à base de chocolat (lait ou blanc) ou de caramel pour concocter vos viennoiseries ou vos desserts. Jetez aussi un œil à nos poches de crème ricotta et de crème pâtissière à la vanille, idéales pour garnir des choux, des feuilletés ou des verrines. 

Les fruitées

Les mélanges fruités sont à la fois riches en saveurs et en couleurs. Ils enchantent aussi les gourmands qui aiment changer des goûts classiques : chocolat et caramel. Parmi les préparations fruitées essentielles, vous retrouvez les garnitures :

• à l'abricot ;
• au citron ;
• aux pommes ;
• à la framboise ;
• à la myrtille ;
• à la cerise.

Nos fourrages aux fruits sont disponibles en seau de différentes contenances (3 kg, 4,5 kg, 5,5 kg...). Ils s'achètent à l'unité.

Les gourmandes

Vous avez envie de surprendre vos clients en leur proposant des garnitures originales et savoureuses ? Découvrez dans notre rayon les fourrages croquants au chocolat et les garnitures au caramel au beurre salé. Utilisez-les en insert dans des entremets ou en fourrage dans des bonbons au chocolat.

Les exotiques

Pour des pâtisseries exotiques, vous pouvez compter sur les préparations prêtes à l'emploi à la passion, à la mangue ou à la mangue-passion. Nous vous réservons des seaux de divers poids, allant de 3 à 4,5 kg.

Un seul fournisseur pour tous vos besoins

Transgourmet est le distributeur de référence des métiers de bouche (boulangers-pâtissiers, restaurateurs, traiteurs...). Nous déployons en effet une sélection de produits et desservices 100 % adaptés à vos attentes.

Un catalogue des plus étoffés

Nous proposons une offre complète et diversifiée qui regroupe plus de 30 000 produits alimentaires (farines, crèmerie, boissons...) et non alimentaires (emballages, contenants, petit matériel...).

Parcourez les rayons restants de notre rubrique Pâtisserie Biscuiterie Confiserie pour commander en même temps des sucres et des crèmes chantilly ou fouettées. Attardez-vous aussi sur nos gammes d'œufs, de fruits confits et de noix de coco râpées pour réaliser sereinement toutes vos recettes.

Rendez-vous dans notre catégorie Équipement Hygiène pour dénicher les cartonnages et les contenants parfaitement ajustés à vos créations pâtissières et boulangères.

Nos experts vous épaulent

Vous avez des questions sur une référence ou sur une marque ? Vous cherchez des ingrédients spécifiques ou des solutions efficaces pour gagner du temps ? Consultez dès à présent nos équipes. À votre écoute, nos spécialistes sont prêts à répondre à toutes vos interrogations et à vous accompagner dans votre activité.

Une seule livraison pour tous vos achats

Nous vous garantissons une livraison unique pour l'ensemble des produits commandés. Nos moyens de transport multi-températures présentent plusieurs zones de stockage, ce qui nous permet d'expédier vos articles frais, ambiants et surgelés en même temps. Sachez également que nous livrons en 24 h partout en France.

De la préparation crémeuse au chocolat au fourrage à l'abricot, en passant par la crème au citron, vous disposez de différents assemblages prêts à l'emploi. Ces aides culinaires faciles à utiliser permettent de confectionner des viennoiseries, des entremets ou des gâteaux sans trop de préparations. Attardez-vous sur notre offre de garnitures de pâtisserie pour des recettes simples à réaliser et des résultats impeccables.