CACAO BARRY
Cacao Barry® offre une vaste gamme de produits répondant à tous les besoins des chefs: un éventail riche de chocolats, produits 100 % cacao, produits à base de fruits secs et pralinés, mais aussi des produits prêts à l’emploi ou de texture.La qualité, le terroir et le cacao durable sont au cœur de notre savoir-faire.Notre mission: décupler la créativité des chefs en révélant la richesse sensorielle du cacao et en fournissant les bons produits et recettes pour laisser s’exprimer leur inspiration.
chocolat de couverture noir Inaya sac de 5 kg
Description
Inaya, chocolat de couverture Q Fermentation noir
Avantages produit
Sac refermable grâve à un zip, ouverture et fermeture facile sans avoir besoin de ciseaux. 100% barrière étanche à l'air et à l'humidité pour protéger les saveurs. Stockage vertical ou horizontal grâce à une impression sur toutes les faces du sac.
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : Entreposer le produit dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage: 12 - 20 °C - Conditions de stockage après ouverture : Entreposer le produit dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage: 12 - 20 °C - Durée de vie totale du produit : 24 mois
Mode d'emploi
Ce chocolat de couverture noir possède un goût intense de cacao et un bel équilibre entre les notes acides et amères. Un chocolat enrichi en matière sèche de cacao dégraissé.
Suggestion de mise en œuvre
Idéal pour vous préparations ganaches, mousses, moelleux, boissons chocolatées et macarons.
Ingrédients
pâte de cacao 58,0%; sucre 31,5%; poudre de cacao maigre 9,5%; émulsifiant: lécithine de soja <1%; arôme naturel de vanille <1%
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 478
- Kilojoule(s) : 1999
- Matières grasses : 0,033 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,270
- dont Acides gras saturés : 19,70 g
- Glucides : 0,0363 g
- dont Sucres : 31,8 g
- Fibres : 14,2 g
- Protéines : 0,0089 g
- Sel : 0,02 g
Nos services, nos avantages
