CHEF

Depuis 1976, CHEF® est le partenaire incontournable des restaurateurs. Conçue par des chefs pour des chefs, notre marque comprend les défis uniques que rencontrent les professionnels de la restauration. CHEF® s'engage à les accompagner dans leur quête de créativité et d'excellence et se tient à leurs côtés pour leur permettre de tirer le meilleur de leur savoir-faire, à travers nos produits et services partenaires.

Epices et herbes aromatiques

Epices et herbes aromatiques

Ail - echalote

Pâte à l'ail noir

Pot de 580 g

Colis de 6 pots

Code : 611781

Mesure nette : 0.58kg

Description

Assaisonnement à l'ail noir, en pâte.

Avantages produit

Apporte un goût unique et original d'ail noir à toutes vos préparations culinaires. Utilisable à chaud et à froid. À faible teneur en matières grasses. Convient à un régime végétalien. Sans gluten.

Infos pratiques

Conditions de stockage après ouverture : Après ouverture conserver au réfrigérateur
Durée de vie totale du produit : Durabilité minimale : 15 mois.

Mode d'emploi

Utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l'ensemble de vos préparations culinaires. Ajouter 10 à 40 g de produit par litre / kg de préparation. Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mis en oeuvre.

Suggestion de mise en œuvre

Suggestion:

Pour préparer des condiments à base d'ail noir.
Pour parfumer des sauces chaudes ou froides.
Pour accompagner des viandes ou poissons.
Pour réaliser des émulsions, glaçages, beurres composés¿

Ingrédients

Eau, ail noir en pâte (eau, ail noir 12%, sel, vinaigre d'alcool), arômes, sucre, sel, fibres d'agrumes, ail en poudre, acidifiant (acide ascorbique).