DEBIC
« Marque européenne de produits laitiers premium dédiés aux professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie »
Debic culinaire
Description
Culinaire Original
Avantages produit
S'adapte à toutes les applications cuisinées, chaudes et froides. Se lie et épaissit plus facilement et rapidement qu'une crème ordinaire ( gain de temps d'environ 20%). Résiste à la chaleur, ne se déphase pas; Reste homogène et lisse même à feu vif ou au bain marie ainsi que lors des remises en température
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur
- Conditions de stockage après ouverture : Conserver réfrigérée à maximum 7° C.
- Durée de vie totale du produit : 183 jours
Mode d'emploi
Adaptée à toutes les applications cuisinées chaudes ou froides.
Suggestion de mise en œuvre
Grâce à ses fonctionnalités exceptionnelles, elle offre une sensation en bouche douce et équilibrée et s'adapte parfaitement à une cuisine classique ou traditionnelle
Ingrédients
CRÈME; amidon modifié; stabilisants: E466, E331, carraghénanes; émulsifiant: E471.
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 211
- Kilojoule(s) : 884
- Matières grasses : 0,02 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,135
- dont Acides gras saturés : 14,00 g
- Glucides : 0,0051 g
- dont Sucres : 3,5 g
- Fibres : 0,1 g
- Protéines : 0,0027 g
- Sel : 0,15 g
- Sodium : 0,00006 g
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