CHRIST
Fort de notre savoir-faire, nous accompagnons les professionnels de la restauration avec une large gamme de plats cuisinés. En boîte 5/1 ou en barquette, nos produits sont prêts à l’emploi pour une mise en œuvre simplifiée.
Choucroute garnie
Description
Avantages produit
*charcuterie 100% pur porc confectionnée dans notre salaisonnerie
*20 saucisses de Strasbourg, 10 rondelles de saucisson, 10 morceaux de poitrine de porc
*chou 100% sarthois
*facilité et rapidité de mise en œuvre
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : à conserver au froid (entre 4 et 6°)
- Conditions de stockage après ouverture : A température ambiante dans un endroit frais et sec
- Durée de vie totale du produit : 1460 jours
Suggestion de mise en œuvre
*Four ventilé : placer la choucroute dans un bac 1/2 gatsro couvert; départ à froid ,45 minutes, 125°
*Bain marie : placer la boîte fermée 30 minutes dans l'eau frémissanre
Ingrédients
*Choucroute 56% (chou,sel)
*charcuterie 15% : 20 saucisses de Strasbourg et 10 rondelles de saucisson(viande, eau, gras et maigre de tête de porc, viandes séparées mécaniquement de porc, plasma de porc, sel, conservateur : nitrite de sodium, stabilisant : ployphosphates, épices et aromates, arômes et arômes de fumée, antioxydant : ascorbate de sodium)
*Sauce cuisinés : eau, sel, Riesling (dont sulfites), arômes (dont gluten), antioxydant : ascorbate de sodium
*Poitrine de porc 10% : 10 morceaux de poitrine, sel, conservateur : nitrite de sodium
*Saindoux : 3%
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 86
- Kilojoule(s) : 359
- Matières grasses : 0,007 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,686
- dont Acides gras saturés : 2,80 g
- Glucides : 0,0009 g
- dont Sucres : 0,7 g
- Fibres : 1,8 g
- Protéines : 0,0048 g
- Sel : 1,30 g
Nos services, nos avantages
